¿Cómo se organiza una cata de cerveza en casa?

Seis cervezas de 10 cl por persona suman 60 cl, algo menos que dos botellas de 33 cl.

Con seis invitados necesita 60 cl por cerveza, es decir, dos botellas de 33 cl, en total 66 cl. Para seis cervezas eso significa doce botellas. Si quiere ofrecer siete u ocho cervezas, pase a 8 cl por vaso: ocho veces 8 cl son 64 cl por persona, aproximadamente la misma cantidad.

Si trabaja con botellas de 75 cl, sirve de ellas siete vasos de 10 cl. Una botella de 75 cl atiende, por tanto, a seis invitados y sobra un poco.

Empiece por la cerveza más ligera y avance hacia la más intensa, y dentro de la misma clase de alcohol sirva las cervezas claras antes que las oscuras.

Una progresión que funciona: witbier desde 4 vol%, luego pilsener en torno a 5 vol%, luego una weizen entre 5 y 6 vol%, luego una rubia de 7 a 8 vol%, luego una stout o porter y, como cierre, una quadrupel o imperial stout por encima de 9 vol%. Los porcentajes de witbier, pilsener, weizen y rubia proceden de Nederlandse Brouwers.

Deje la cerveza más contundente para el final. Quien empieza con una pesada apenas presta atención a la ligera que viene después.

Por invitado una copa, una jarra de agua para enjuagar, pan o crackers, y una hoja en la que cada uno anota por su cuenta.

Basta con una copa por invitado si la enjuaga con agua entre cata y cata. Una copa que se estrecha hacia arriba conserva mejor el aroma que una recta. Ponga también una jarra o un cubo para verter los restos; nadie tiene que vaciar seis copas bebiendo.

Anote en la lista, para cada cerveza, el nombre, el estilo y el grado alcohólico. Deje que primero cada uno escriba con sus propias palabras lo que huele y saborea, y hable de ello solo después. De lo contrario, el primero que diga algo arrastra a los demás.

Elija seis cervezas que se diferencien claramente entre sí en estilo, no seis variantes del mismo tema.

Una witbier, una pilsner, una weizen, una rubia, una stout y una quadrupel dan seis cervezas claramente distintas. Si prefiere comparar dentro de un mismo estilo, ponga seis tripels una al lado de otra y fíjese en las diferencias de alcohol, color y origen; eso sí, anúnciaselo antes.

Beber cerveza especial en casa ya es algo habitual: según el Nationaal Bieronderzoek 2025, el 42 por ciento de los bebedores de cerveza toma de vez en cuando cerveza especial y el 71 por ciento bebe cerveza en casa.

Las bebidas alcohólicas no pueden suministrarse a nadie de quien no se haya comprobado que tiene 18 años, ni siquiera en casa.

Artikel 20 van de Alcoholwet verbiedt bedrijfsmatig of anders dan om niet verstrekken aan een persoon van wie niet is vastgesteld dat deze de leeftijd van 18 jaar heeft bereikt. De NIX18-campagne van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport vat het samen als: niet kopen, niet krijgen, niet drinken.

Seis vasos de 10 cl de cerveza suman 60 cl. Acuerde de antemano quién conduce y tenga preparada para esos invitados una cerveza sin alcohol, con un máximo de 0,1 por ciento de alcohol. Según el Nationaal Bieronderzoek 2025, el 66 por ciento de los bebedores de cerveza sin alcohol lo ve como un sustituto de pleno derecho.