Comprar Schipperbitter en ’t Bockje Bathmen
100 cl · 30% · Amargo de hierbas
€ 19,99
Schipperbitter
Schipperbitter
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A la mesa con Schipperbitter
Bitter · Países Bajos · 30%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (bitter). Un aperitivo amargo pide algo salado o sabroso antes.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Como aperitivoBruschetta con tomate y albahaca
Ingredientes
- 1 barra de pan
- 300 gramos de tomates
- 1 manojo de albahaca
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Retire las semillas de los tomates, córtelos en dados pequeños y mezcle con sal, pimienta y la mitad del aceite de oliva.
- Trocee con las manos las hojas de albahaca e incorpórelas a los tomates.
- Corte la baguette en rebanadas en diagonal y túestelas hasta que se doren bajo el grill o en una plancha.
- Frote las rebanadas calientes con el ajo partido y rocíelas con el resto del aceite de oliva.
- Ponga los tomates por encima y sirva enseguida.
Con el quesoManchego
Ingredientes
- 160 gramos de Manchego
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Para el aperitivoGougères (buñuelos de queso)
Ingredientes
- 125 mililitros de agua
- 50 gramos de mantequilla
- 75 gramos de harina
- 2 huevos
- 75 gramos de Gruyère
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C y ralle el Gruyère.
- Lleve a ebullición el agua, la mantequilla y una pizca de sal y añada la harina de una sola vez.
- Remueva a fuego lento hasta que la masa forme una bola y se despegue de la cacerola.
- Deje enfriar un poco e incorpore los huevos uno a uno batiendo, y después la mayor parte del queso.
- Forme montoncitos con manga o cuchara sobre una bandeja de horno con papel de hornear y espolvoree con el resto del queso.
- Hornee de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos, sin abrir la puerta del horno mientras tanto.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Schipperbitter
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de bitter
Foto’s: Bruschetta met tomaat en basilicum: Michael_Spencer, CC BY 2.0 · Manchego: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Gougères (kaassoesjes): opacity, CC BY 2.0
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Elegidas por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Las botellas de la misma marca quedan fuera.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.