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70 cl · 40% · VS
€ 20,99
Morin Calvados *** Selection
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A la mesa con Morin Calvados *** Selection
Calvados · Francia · 40%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (calvados). El calvados se destila de manzanas de Normandía; manzana, cerdo y un queso suave normando son la opción evidente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaPanceta cocinada a fuego lento
Ingredientes
- 1 kilo de panceta
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 3 dientes de ajo
- 20 gramos de jengibre fresco
- 300 gramos de pak choi
- 250 gramos de arroz
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C y haga cortes en rombo en la corteza de la panceta.
- Mezcle la salsa de soja, la miel, el ajo picado fino y el jengibre rallado y unte la carne con ello.
- Cueza la panceta tapada, con un fondo de agua, 2,5 horas en el horno hasta que la carne esté tierna.
- Retire la cobertura y ase otros 20 minutos a 220 °C hasta que la parte superior esté crujiente.
- Cueza el arroz según el envase y saltee el pak choi 3 minutos en un poco de aceite.
- Corte la panceta en lonchas y sírvala con el arroz y el pak choi.
Con el quesoBrie de Meaux
Ingredientes
- 160 gramos de Brie de Meaux
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de manzana con canela
Ingredientes
- 4 manzanas
- 200 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de canela
- 50 gramos de pasas
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C y engrase un molde desmontable.
- Amase harina, mantequilla, azúcar, huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa flexible, forre el molde con ella y reserve una cuarta parte.
- Pele las manzanas, córtelas en trozos y mézclelas con la canela y las pasas.
- Rellene el molde con las manzanas y coloque encima, en cruz, tiras de la masa reservada.
- Hornee de 60 a 70 minutos hasta que la tarta esté dorada y las manzanas, tiernas.
- Deje enfriar la tarta en el molde antes de cortarla.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Morin Calvados *** Selection
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de calvados
Fotos: Panceta de cerdo cocinada lentamente: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Tarta de manzana con canela: mjmonty, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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