Comprar Busnel Calvados Pay's d'Age VSOP en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 40% · VSOP
€ 41,99
Busnel Calvados Pay's d'Age VSOP
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A la mesa con Busnel Calvados Pay's d'Age VSOP
Calvados · Francia · 40%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (calvados). El calvados se destila de manzanas de Normandía; manzana, cerdo y un queso suave normando son la opción evidente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaPintada con uvas y beicon
Ingredientes
- 4 filetes de pintada
- 300 gram witte druiven
- 100 gramos de dados de panceta
- 100 milliliter kippenbouillon
- 30 gramos de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo
Preparación
- Bestrooi de parelhoenfilets met zout en peper.
- Fría los dados de beicon en una sartén y sáquelos.
- Bak de filets met de tijm in roomboter, 5 tot 6 minuten op het vel en 3 tot 4 minuten op de andere kant.
- Controleer of het vocht helder is, haal de filets uit de pan en laat ze afgedekt rusten.
- Añada las uvas, el beicon y el caldo de pollo y deje reducir de 3 a 4 minutos, hasta que las uvas estén blandas.
- Schep de saus over het vlees en dien direct op.
Con el quesoBrie de Meaux
Ingredientes
- 160 gramos de Brie de Meaux
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de manzana con canela
Ingredientes
- 4 manzanas
- 200 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de canela
- 50 gramos de pasas
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C y engrase un molde desmontable.
- Amase harina, mantequilla, azúcar, huevo y una pizca de sal hasta obtener una masa flexible, forre el molde con ella y reserve una cuarta parte.
- Pele las manzanas, córtelas en trozos y mézclelas con la canela y las pasas.
- Rellene el molde con las manzanas y coloque encima, en cruz, tiras de la masa reservada.
- Hornee de 60 a 70 minutos hasta que la tarta esté dorada y las manzanas, tiernas.
- Deje enfriar la tarta en el molde antes de cortarla.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Busnel Calvados Pay's d'Age VSOP
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de calvados
Foto’s: Parelhoen met druiven en spek: adactio, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Appeltaart met kaneel: mjmonty, CC BY 2.0
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