De la estantería
Todo lo que tenemos de Cartron
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Marc de tres denominaciones conocidas
El Marc de Bourgogne es un destilado de las pieles, pepitas y raspones que quedan tras prensar la uva en Borgoña. Esa masa se llama marc; se fermenta y después se destila.
Lo que hace especial a esta botella es de dónde procede el marc. Según la descripción, se trata de uvas tintas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée y Volnay: tres de los nombres más conocidos de Borgoña. La cifra de la etiqueta, ocho años, se refiere a la crianza.
A diferencia de los destilados de fruta transparentes de esta estantería, esta botella ha tomado color de la madera en la que reposó.
La botella que tenemos en tienda
Cartron Marc de Bourgogne 8 Ans
Marc de uvas tintas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée y Volnay. 70 centilitros, 42 por ciento según la etiqueta.
€ 34,99
¿Qué es el marc de Bourgogne?
Marc es la palabra francesa para los residuos sólidos que quedan tras prensar la uva. El marc de Bourgogne es, por tanto, el destilado de estos, elaborado en Borgoña. En Italia el mismo tipo se llama grappa, en Portugal bagaceira y en los Balcanes komovica. Lo que distingue al marc de Bourgogne son las uvas de la región: pinot noir y chardonnay.
Una casa familiar en Nuits-Saint-Georges
- La casa en resumen
- 1882Se funda la casa.
- Nuits-Saint-GeorgesLa pequeña ciudad de la Côte de Nuits.
- FamiliaSigue siendo una empresa familiar.
- AmplioCrèmes de fruits, licores y eaux-de-vie.
Joseph Cartron comenzó en 1882 en Nuits-Saint-Georges, en pleno corazón de la Côte de Nuits. La casa sigue siendo una empresa familiar y elabora crèmes de fruits, licores y eaux-de-vie.
En los Países Bajos, Cartron es conocida sobre todo por sus cremas de frutas. El marc pertenece a la otra cara de la casa: los destilados que proceden de la viticultura de la región.
En Borgoña, el marc ha sido siempre lo que aún podía hacerse después de la vendimia. El viticultor llevaba los restos prensados al destilador, que hacía con ellos una bebida que se quedaba en la finca o se vendía localmente.
¿Marc o fine?
En las regiones vinícolas conviven dos tipos de destilado. El marc se destila a partir de los restos del prensado. La fine se destila a partir del propio vino. Por eso la fine suele ser más redonda y el marc más robusto y con más carácter de uva. Esta botella es un marc.
¿Para quién es esta botella?
Si conoce la grappa y quiere saber qué da la misma materia prima en Borgoña, esta es una botella lógica. Los ocho años de envejecimiento la hacen más redonda que un marc joven.
Las uvas proceden de denominaciones que normalmente solo se ven en una etiqueta de vino. Eso hace la botella interesante también si conoce los vinos de esos pueblos.
¿Tiene dudas? Llame al 0570 541 278 o escriba a info@bockje.nl. Le ayudamos con gusto a elegir.
Preguntas frecuentes sobre Cartron
¿Cuántas botellas de Cartron tiene ’t Bockje en existencia en esta categoría?
Una: el Marc de Bourgogne 8 Ans de 70 centilitros, disponible de inmediato. En otras categorías hay más botellas de esta casa.
¿Qué es el marc de Bourgogne?
Un destilado elaborado con los hollejos, las pepitas y los raspones que quedan tras prensar las uvas en Borgoña. Esos restos se fermentan y después se destilan.
¿Qué significa 8 Ans?
Para la crianza: ocho años. De ahí viene también el color; los destilados transparentes de este estante no reposan en madera.
¿De qué uvas está hecho este marc?
De uvas tintas de las denominaciones Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée y Volnay.
¿De dónde viene Joseph Cartron?
De Nuits-Saint-Georges, en Borgoña. La casa familiar se fundó en 1882 y elabora cremas de frutas, licores y eaux-de-vie.
¿’t Bockje envía Cartron también al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si quiere saber si su país está incluido.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
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