Ginebra escocesa e irlandesa en ’t Bockje Bathmen
17 botellas de once productores más pequeños de Escocia e Irlanda, de las Hébridas Exteriores al condado de Cork. Países conocidos por el whisky, pero donde en los últimos años han surgido decenas de destilerías de ginebra. De estos productores tenemos de una a tres botellas; aquí están todas juntas.
- 17botellas en esta página
- 11varios productores
- 4de las islas y montañas escocesas
- 6de Irlanda
Países de whisky que empezaron a hacer ginebra
Para una destilería nueva el gin resulta atractivo: se puede vender enseguida, mientras que el whisky tiene que pasar años en barrica. Por eso han surgido muchos gins en Escocia e Irlanda, a menudo de casas que mientras tanto trabajan en su whisky.
Se nota en los botánicos: serbal y brezo de las Highlands, kombu de azúcar de las Hébridas. De cada uno de estos productores tenemos una o dos botellas. Si no sabe cuál elegir, llámenos. Para eso estamos.
Cuatro botellas del agreste norte
Isle of Harris Gin
De las Hébridas Exteriores, con kombu de azúcar recolectado por buceadores.
€ 57,99
Por qué tantas casas de whisky también hacen ginebra
- El motivo en cuatro puntos
- Sin tiempo de esperaLa ginebra puede embotellarse enseguida; el whisky debe madurar al menos tres años.
- Mismos alambiquesUna destilería a menudo puede hacer ginebra con él sin grandes modificaciones.
- IngresosLa ginebra paga las facturas mientras el whisky madura.
- Hierbas de la regiónLas plantas locales dan enseguida a la ginebra una cara propia.
Quien abre una destilería de whisky debe esperar al menos tres años antes de tener algo que vender, y en la práctica más bien ocho o diez. La ginebra no conoce esa espera: destilada, diluida y a la botella.
Por eso casi todas las nuevas destilerías escocesas e irlandesas sacan primero una ginebra. No es algo secundario: genera el dinero que permite que el whisky siga en los almacenes. Por eso, algunos nombres de esta página los verá dentro de unos años en una botella de whisky.
Lo que hace interesantes estos gins es que a menudo trabajan con plantas de la región. Alga sacarina de las Hébridas, serbal y brezo de las Highlands: ingredientes que no encontrará usted en un gin de Londres.
La ginebra paga las facturas mientras el whisky madura. Así funciona en casi todas las destilerías nuevas.
Siete botellas del resto de Escocia
De Edinburgh a St Andrews.
Marcas escocesas que ofrecemos
De estos elaboradores tenemos más botellas.
Seis botellas de Irlanda
Del condado de Waterford al condado de Cork.
Grace O'Malley Granuaile Irish Gin
Granuaile, de la casa que también elabora whiskey.
€ 34,99
Minke Irish Gin 43,2% 0,7L
Lleva el nombre del rorcual aliblanco que nada frente a la costa irlandesa.
€ 39,99
Preguntas frecuentes sobre la ginebra escocesa e irlandesa
¿Por qué están estas marcas juntas en una sola página?
Porque de cada uno de estos productores tenemos de una a tres botellas. De las marcas más grandes (Hendrick’s, Edinburgh Gin y The Botanist) tenemos más en stock.
¿Por qué tantas destilerías de whisky también elaboran ginebra?
Porque el whisky tiene que madurar al menos tres años y la ginebra se puede vender de inmediato. La ginebra aporta el dinero con el que el whisky puede seguir reposando.
¿Qué hace diferente a la ginebra escocesa?
A menudo, las plantas de la región: serbal y brezo de las Highlands, alga azucarada de las Hébridas. Eso da un carácter más herbal o más salino que el de un gin londinense clásico.
¿Cuál de estas botellas le conviene probar primero?
Caorunn es una buena y asequible toma de contacto con el estilo escocés. Si desea algo más marcado, Isle of Harris con alga sacarina es una botella especial.
¿’t Bockje envía también estas botellas al extranjero?
Sí. Enviamos a unos cuarenta países. Escriba a info@bockje.nl si desea saber si su país está incluido.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.