Recomendaciones · Whisky y puro
Ardbeg 10 Years Old junto a Bolívar Royal Corona
Un malta de Islay muy turbado junto a un robusto cubano pleno. Dos protagonistas que aportan peso, de modo que ninguno desaparece bajo el otro.
De la estantería
La botella
Ardbeg está en Islay. Este embotellado tiene diez años y 46 por ciento de volumen. El aroma es intenso y afrutado, con piña frita y zumo de pera; en boca turba, humo y regaliz, con un final muy largo de anís, almendra y toffee.
La combinación
Por qué combinan
Un robusto de 124 mm es corto y grueso. El humo llega por una abertura amplia y se mantiene igual de pesado de principio a fin. Bolívar es la más potente de las casas cubanas, con tierra y pimienta negra. Frente a un malta que ya aporta humo por sí mismo, hace falta ese peso; un puro más ligero desaparecería bajo la turba.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Bolívar Royal Corona Robusto cubano de 124 mm, terroso y pesado, que se mantiene en pie junto a la turba de Ardbeg.
- Partagás Serie D No. 5 Petit robusto de 110 mm con el mismo estilo pleno de la casa, más corto y por tanto antes acabado.
- Cohiba Robustos Robusto de 124 mm, más amaderado y menos terroso, de modo que el regaliz del whisky gana espacio.
- Oliva Serie V Double Robusto Robusto nicaragüense con pimienta en lugar de tierra, que va en otra dirección que los cubanos.
En la copa
Servir
Solo, en una copa en forma de tulipa, sin hielo. Con 46 por ciento de alcohol, unas gotas de agua hacen resaltar la fruta. Beba en las pausas entre calada y calada, no durante ellas.
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