Recomendaciones · Whisky y puro
Glenkinchie 12 Years Old junto a Davidoff Grand Cru No. 3
Un malta ligero de las Lowlands junto a un corona dominicano suave. Son dos compañeros que aportan poco peso, de modo que ninguno aplasta al otro.
De la estantería
La botella
Glenkinchie está en las Lowlands, al este de Edimburgo. Este embotellado tiene doce años, maduró en barricas de roble y tiene 43% vol. En la copa es seco y herbáceo, con piel de cítricos y un ligero dulzor de malta por debajo; falta el humo de turba.
La combinación
Por qué combinan
Una capa de semilla Connecticut aporta sobre todo madera y una suave nota cremosa, y poca pimienta. Esa nota se coloca junto al dulzor malteado del whisky en lugar de taparlo. Como la malta no aporta humo, el tabaco sigue siendo la única fuente de humo.
Junto a la copa
El puro
No vendemos puros; suministramos el whisky. Estos puros combinan con esta botella.
- Davidoff Grand Cru No. 3 Corona de 127 mm bajo una capa Connecticut ecuatoriana, de fuerza igual de principio a fin, de modo que la malta ligera de las Lowlands no se hunde.
- Ashton Classic Corona Tabaco dominicano bajo una capa americana cultivada a la sombra, con el mismo tono poco picante y a frutos secos.
- Macanudo Café Hyde Park Desde hace décadas la referencia del puro Connecticut suave: madera y crema, sin aspereza.
- AVO Classic No. 2 También dominicano bajo una capa Connecticut, algo más largo pero igual de contenido.
En la copa
Servir
Solo, en una copa tulipa, sin hielo. A 43 grados de alcohol por volumen el agua normalmente no hace falta; si aun así encuentra el whisky áspero junto al humo, añada unas gotas. Beba en las pausas entre las caladas, no durante ellas.
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