Comprar Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 57%
Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof
Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof
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4,7 de 5 · 222 valoraciones de nuestra tienda en Google
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A la mesa con Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof
Whiskey americano · Estados Unidos · 57%
Por qué combinan
Elegida por el tipo (whisky) y el país de origen (Estados Unidos). El bourbon y otros whiskeys estadounidenses tienen a menudo notas de vainilla y caramelo por el roble; eso encaja con la barbacoa y con postres de frutos secos y caramelo.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaPulled pork en un panecillo
Ingredientes
- 1,5 kilos de paleta de cerdo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 200 mililitros de salsa barbacoa
- 4 panecillos brioche
- 300 gramos de ensalada de col
Preparación
- Precaliente el horno a 140 °C.
- Frote la paletilla de cerdo con el azúcar moreno, el pimentón, sal y pimienta.
- Cueza la carne tapada, con un poco de agua en el fondo, en el horno durante 5 a 6 horas hasta que se deshaga.
- Deshilache la carne con dos tenedores y mezcle con la salsa barbacoa.
- Abra los panecillos de brioche y tuéstelos brevemente.
- Rellene los panecillos con la carne y la ensalada de col.
Con el quesoQueso Gouda viejo
Ingredientes
- 160 gramos de queso Gouda curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerCrème brûlée
Ingredientes
- 500 mililitros de nata para montar
- 6 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar de caña para la costra
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Abra la vaina de vainilla, raspe las semillas y caliente la nata con la vaina y las semillas hasta justo antes de hervir.
- Bata las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y vierta la nata caliente sin dejar de remover.
- Cuele la mezcla, repártala en cuatro moldes aptos para horno y colóquelos en una fuente con agua caliente.
- Hornee de 35 a 40 minutos, hasta que la crema esté justo cuajada pero aún tiemble ligeramente; deje enfriar y refrigere al menos 4 horas.
- Justo antes de servir, espolvoree con azúcar de caña y caramelice con un soplete o bajo el grill bien caliente.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Pulled pork en un panecillo: Paul Keller, CC BY 2.0 · Gouda viejo: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Old Ezra 7 Years Old Straight Rye Whisky Full Proof
Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Wild Turkey 101 Proof Bourbon Kentucky Whiskey, ook uit Amerika.
My Father Le Bijou 1922 Petit Robusto
Nicaraguaanse petit robusto, kort en zwaar, die tegen 50,5 volumeprocent op kan.
Por qué combinan
Un petit robusto es corto y grueso: mucho humo en poco tiempo, de modo que el puro muestra enseguida todo su carácter en lugar de ir construéndose poco a poco. My Father trabaja con tabaco nicaragüense y una capa oscura, lo que da pimienta negra y madera dulce. Con 50,5 por ciento de volumen, este bourbon tiene alcohol suficiente para responder a esa pimienta; con una botella más ligera sería demasiado.
También va bien con este whisky
- Oliva Serie V Double RobustoRobusto de 124 mm, igual de pleno pero más largo, para quien tiene más tiempo.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970 Robusto GrandeNicaraguaans en nadrukkelijk peperig, in dezelfde orde van gewicht.
- Rocky Patel Sungrown RobustoAlgo más ligero de tono, con lo que el caramelo del bourbon gana espacio.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.