Whisky · Japón · marca
Shizuoka. Tres whiskies.
De la estantería
Todo lo que tenemos de Shizuoka
Haga clic en una botella para ver el resto de los datos.
Dos alambiques, dos historias
El alambique K procede de Karuizawa. Cuando se subastó esa destilería cerrada, Gaiaflow compró en 2015 todo el equipo de producción y lo hizo trasladar y restaurar. El Pot Still K es un alambique con forma de linterna de los años cincuenta; el molino de malta también procede de allí.
El alambique W se calienta con leña. Un alambique Forsyths, calentado directamente con madera de cedro de aclareo de los bosques de Shizuoka, a unos ochocientos grados. La leña tiene que secar durante meses y su manejo requiere personal especialmente formado.
Las botellas que tenemos
Fíjese en la letra del nombre: K y W corresponden a los dos alambiques, que se mantienen separados a propósito.
Blackadder Rawcask Shizuoka Pot Still K 2019
Blackadder Rawcask Shizuoka Pot Still K 2019
€ 499,99
Blackadder Rawcask Shizuoka Pot Still W 2018
Blackadder Rawcask Shizuoka Pot Still W 2018
€ 349,99
Shizuoka Pot Still W 100% Imported Barley First Edition
Shizuoka Pot Still W 100% Imported Barley First Edition
€ 223,99
K, W y S
- Los tres alambiques
- KDe Karuizawa, con calentamiento indirecto por vapor.
- WForsyths, de fuego directo con madera de cedro.
- SAlambique de segunda destilación Forsyths, calefacción por placas de vapor.
- SeparadoEmbotellados por alambique, sin mezclar.
K da un destilado más ligero y afrutado, W uno más pesado y robusto. La destilería mantiene los embotellados separados por alambique (Prologue K, Prologue W, Pot Still K, Pot Still W), de modo que usted mismo puede probar la diferencia. Es una apertura poco habitual en una casa de whisky.
La fermentación se realiza en washbacks de madera: cuatro de pino de Oregón y ocho de cedro japonés de Shizuoka. Se utilizan tres categorías de malta: malta importada, malta japonesa y cebada cultivada localmente en Shizuoka.
El primer embotellado fue Prologue K: un single malt de tres años de barricas ex-bourbon a 55,5 por ciento, compuesto por treinta y una barricas.
Dos alambiques, embotellados por separado, para que usted pueda probar la diferencia.
Con qué combinan estas botellas
Para beber solo. Quien consiga tanto una K como una W tendrá una cata de una única destilería que se explica a sí misma.
El whisky japonés escasea y los precios suben. Lo que hay en la estantería es lo que hay.
Llame al 0570 541 278 o pase por Brink 2 en Bathmen si desea consultarlo.
Preguntas frecuentes sobre Shizuoka
¿Cuánto Shizuoka tiene ’t Bockje en stock?
Cinco botellas.
¿Es cierto que hay un alambique de Karuizawa?
Sí. En 2015 Gaiaflow compró en una subasta todo el equipo de producción de la destilería cerrada Karuizawa y lo hizo trasladar y restaurar.
¿Se calienta realmente con leña?
Sí. El alambique W se calienta directamente con madera de cedro de aclareo de los bosques de Shizuoka, a unos ochocientos grados.
¿Qué significan K y W en la etiqueta?
El alambique del que sale el whisky. K es el alambique Karuizawa, W el calentado con leña. Los embotellados se mantienen separados a propósito.
¿Dónde está la destilería?
En la zona montañosa de Tamagawa, en Oku-Shizuoka, prefectura de Shizuoka.
¿Puedo recoger estas botellas en Bathmen?
Sí. Siempre se puede pedir en línea o recoger en Brink 2, o simplemente pasar por la tienda.
Pedir, recoger o pasar por la tienda
- En existencia en nuestra tienda de Brink 2 en Bathmen
- Se puede pedir online y recibir a domicilio, también en el extranjero
- Pedir en línea o recoger en Bathmen
- Asesoramiento personal en el 0570 541 278 o en info@bockje.nl
- Horario: de martes a viernes 09.00–18.00, sábado 09.00–17.00. Lunes y domingo cerrado
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Las 3 botellas de un vistazo
Cada botella muestra los datos de la etiqueta.
Seguir mirando
Brink 2, Bathmen
Todo el stock está en la tienda, no en un almacén en otro sitio. Si entra con un nombre que no encontraba en ninguna parte, a menudo está aquí mismo en el estante. También puede llamar: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- De martes a viernes 09.00 – 18.00
- Sábado 09.00 – 17.00
- Lunes y domingo cerrado