Comprar Cavino Naoussa Xinomavro Red en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Tinto

€ 7,99

Cavino Naoussa Xinomavro Red
Esta botella

Cavino Naoussa Xinomavro Red

Recomendación para esta botella

A la mesa con Cavino Naoussa Xinomavro Red

Vino tinto · Grecia · xinomavro · 12,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (stevig & kruidig), de druif (xinomavro), het land van herkomst (Griekenland) en het alcoholpercentage (12,5%). De kruidigheid van de wijn loopt mee met de kruiden op het bord in plaats van ertegenin.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

MoussakaPlato principalMoussaka

Ingredientes

  • 500 gram lamsgehakt
  • 2 berenjenas
  • 1 cebolla
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 500 mililitros de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 80 gramos de parmesano

Preparación

  1. Snijd de aubergines in plakken, bestrijk ze met olie en rooster ze 20 minuten in een oven op 200 °C.
  2. Fruit ui en knoflook in olie, bak het lamsgehakt rul, voeg de tomatenblokjes toe en laat het 20 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Prepare una salsa blanca con la mantequilla, la harina y la leche y mezcle en ella la mitad del parmesano.
  4. Leg in een ovenschaal laagjes aubergine en gehaktsaus en sluit af met de witte saus en de rest van de Parmezaan.
  5. Bak de moussaka 40 minuten in een oven op 180 °C tot de bovenkant goudbruin is.
  6. Laat hem 15 minuten rusten voor het aansnijden.
Rijpe schapenkaasBij de kaasRijpe schapenkaas

Ingredientes

  • 160 gram rijpe schapenkaas

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Nueces tostadasAntes o con el aperitivoNueces tostadas

Ingredientes

  • 150 gramos de nueces
  • 1 cucharada de miel
  • sal marina

Preparación

  1. Precaliente el horno a 170 °C.
  2. Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
  3. Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
  4. Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Cavino Naoussa Xinomavro Red

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Moussaka: Kullez, CC BY 2.0 · Rijpe schapenkaas: Emil76, CC BY-SA 3.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

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