Comprar Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino en ’t Bockje Bathmen
75 cl · 11% · Blanco
€ 14,95
Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino
Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino
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A la mesa con Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino
Vino blanco · Francia · 11%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (witte wijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (11%) en de toon van limoen in de omschrijving. Wit werkt met zuur in plaats van met tannine. Dat maakt hem bruikbaar naast alles wat zout, vet of licht van gewicht is.
Servir a 8-10 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalMejillones al vino blanco con ajo
Ingredientes
- 2 kilos de mejillones
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tallos de apio
- 200 mililitros de vino blanco seco
- 1 manojo de perejil
- 30 gramos de mantequilla
- sal y pimienta
Preparación
- Enjuague los mejillones con agua fría y deseche los abiertos que no se cierren tras un golpecito.
- Pique la cebolla, pique fino el ajo y corte el apio en rodajas finas.
- Derrita la mantequilla en una olla grande y sofría la cebolla, el ajo y el apio a fuego suave de 3 a 4 minutos.
- Vierta el vino, añada los mejillones y cúezalos tapados de 4 a 5 minutos, agitando la olla de vez en cuando.
- Deseche los mejillones que sigan cerrados, sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil picado.
Con el quesoQueso de cabra fresco
Ingredientes
- 160 gramos de queso de cabra fresco
Preparación
- Saque el queso de cabra del frigorífico media hora antes de servir.
- Córtelo en lonchas con un cuchillo mojado.
Antes de comer o con el aperitivoQueso de cabra con miel sobre tostada
Ingredientes
- 1 barra de pan
- 150 gramos de queso de cabra tierno
- 2 cucharadas de miel
- 4 ramitas de tomillo
Preparación
- Precaliente el grill del horno.
- Corte la baguette en rebanadas y túestelas ligeramente por un lado.
- Cubra el lado sin tostar con queso de cabra y esparza hojas de tomillo por encima.
- Ponga de 3 a 4 minutos bajo el grill hasta que el queso esté blando y ligeramente dorado.
- Rocíe con miel y sirva caliente.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Domaine Cazes Rolle in Stone Vermentino
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Mosselen in witte wijn met knoflook: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Verse geitenkaas: portmanteaus, CC BY 2.0 · Geitenkaas met honing op toast: Ewan-M, CC BY-SA 2.0
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