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75 cl · 12,5% · Tinto
€ 6,99
Grand Theatre Bordeaux Rood
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A la mesa con Grand Theatre Bordeaux Rood
Rode wijn · Frankrijk · cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot · 12,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (merlot), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%) en de toon van brood in de omschrijving. Cabernet sauvignon heeft stevige tannine en vraagt om rood vlees of gerijpte kaas.
Servir a 16-18 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Plato principalConejo con ciruelas pasas
Ingredientes
- 4 muslos de conejo
- 200 gramos de ciruelas pasas
- 2 cebollas
- 330 mililitros de cerveza oscura o vino tinto
- 2 cucharadas de harina
- 40 gramos de mantequilla
- 4 ramitas de tomillo
Preparación
- Salpimiente los muslos de conejo, páselos por la harina y dórelos por todos lados en la mantequilla.
- Saque la carne de la sartén y sofría las cebollas picadas durante 5 minutos.
- Vuelva a poner la carne, vierta la cerveza o el vino y añada el tomillo y las ciruelas pasas.
- Deje guisar a fuego lento, tapado, aproximadamente 1,5 horas hasta que la carne esté tierna y se separe del hueso.
- Si es necesario, deje reducir la salsa un poco sin tapa y sazone con sal y pimienta.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Antes o con el aperitivoNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir una copa por persona
- 1 botella de Grand Theatre Bordeaux Rood
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Fotos: Conejo con ciruelas: heatheronhertravels, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Nueces tostadas: tacowitte, CC BY 2.0
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