Comprar Vendanges d'Autrefois Saussignac en ’t Bockje Bathmen
37 cl · 12,5% · Postre
€ 11,95
Vendanges d'Autrefois Saussignac
Vendanges d'Autrefois Saussignac
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A la mesa con Vendanges d'Autrefois Saussignac
Vino de postre · Francia · 12,5%
Por qué combinan
Gekozen op de kleur (dessertwijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%), de tonen van honing, abrikoos en zoet in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.
In onze webshop staat bij deze fles: “In de herkomstregio zelf combineert men de wijn met foie gras en blauwe kazen.”
Servir a 8-12 °C.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con el postreTarte tatin
Ingredientes
- 6 manzanas
- 150 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla
- 1 lámina de hojaldre
- 200 mililitros de crème fraîche
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en cuartos.
- Funda el azúcar en una sartén apta para horno hasta obtener un caramelo dorado claro e incorpore la mantequilla.
- Coloque los gajos de manzana muy juntos en el caramelo y déjelos cocer a fuego lento 10 minutos.
- Coloque el hojaldre encima, remeta los bordes y hornee de 25 a 30 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Deje reposar 5 minutos, desmolde la tarta sobre una fuente y sirva tibia con crème fraîche.
Con el quesoRoquefort
Ingredientes
- 160 gramos de Roquefort
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
EntranteNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir una copa por persona
- 2 botellas de Vendanges d'Autrefois Saussignac
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino
Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.