Buy Vendanges d'Autrefois Saussignac at ’t Bockje Bathmen

Name: Vendanges d’Autrefois Saussignac
Brand: Vendanges
SKU: 869468
Price: 11.95 EUR
Availability: InStock

37 cl · 12.5% · Dessert

€ 11,95

This bottle

Vendanges d'Autrefois Saussignac

€ 11,95

In stock

4.7 out of 5 · 222 reviews of our shop on Google

View in online shop

Shipped insured and carefully packed to prevent breakage. If something does go wrong, we will find a suitable solution together.

Bottle information

Winery	Vendanges
Country	France
Type	Dessert
Alcohol	12,5%
Size	37 cl

About this bottle

Vendanges d’Autrefois Saussignac is a sweet white wine from the south-west of France, from the Saussignac appellation near Bergerac. The grapes are picked by hand in several passes through the vineyard, so that only the best bunches are taken each time. The wine then matures in cask. The bottle contains 37.5 cl and the label states 12.5% vol. The wine is released by Couleurs d'Aquitaine.

Saussignac lies on the hills along the Dordogne and covers four communes: Gageac-Rouillac, Monestier, Razac-de-Saussignac and Saussignac. The appellation has existed since 1982 and has strict rules. Since 2005 no sugar may be added and the grapes must be harvested by hand in several passes, from plots where noble rot can develop. Saussignac was thus the first French appellation with such an obligation.

Vendanges d'Autrefois is een mooie dessertwijn in de stijl van Sauternes. Deze licht botrytis gerijpte wijn komt uit Saussignac in de wijnregio Bergerac. In dit klassieke wijngebied wordt op de hellingen langs de Dordogne al eeuwen wijn gemaakt. In het verleden kreeg de Bergerac minder aandacht dan de Bordeaux. Deze dessertwijn bewijst dat men zich kan meten met hun buren en zelf ook veel moois kan bieden.

Vendange d'Autrefois betekent vroege oogst, dit om de zuren te behouden en de wijn dus niet tè zoet te maken. Deze specialiteit wordt in Saussignac gemaakt van de Sémillon druif. Vendanges d'Autrefois heeft een diepe goudgele kleur. In de geur en smaak herkent men rijpe abrikoos, gedroogde vruchten, honing en rozijnen. In geur en smaak zijn ook duidelijk de rijke en intense aroma’s van de botrytis (edele rotting) waarneembaar.

De zoete en ronde wijn heeft een delicate zuurgraad, die zorgt voor complexiteit. Vendanges d'Autrefois 2006 werd op het Concours Mondial 2008 in Brussel bekroond met een gouden medaille. In de herkomstregio zelf combineert men de wijn met foie gras en blauwe kazen. Vendanges d'Autrefois is echter ook een goede begeleider van fruitige, niet al te zoete desserts.

Recommendation for this bottle

At the table with Vendanges d'Autrefois Saussignac

Dessert wine · France · 12.5%

With dessertTarte tatinShopping and method
With the cheeseRoquefortShopping and method
StarterRoasted walnutsShopping and method

Why this works together

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het land van herkomst (Frankrijk), het alcoholpercentage (12,5%), de tonen van honing, abrikoos en zoet in de omschrijving en het spijsadvies dat in onze webshop bij deze fles staat. De wijn hoort zoeter te zijn dan het toetje. Naast zoute kaas werkt het juist andersom.

In onze webshop staat bij deze fles: “In de herkomstregio zelf combineert men de wijn met foie gras en blauwe kazen.”

Serve at 8 to 12 °C.

What is needed

For 4 people

With dessertTarte tatin

Ingredients

6 apples
150 grams sugar
60 grams of butter
1 roll of puff pastry
200 millilitres of crème fraîche

Method

Preheat the oven to 200 °C.
Peel the apples, remove the cores and cut them into quarters.
Melt the sugar in an ovenproof frying pan to a light brown caramel and stir in the butter.
Arrange the apple pieces close together in the caramel and let them cook gently for 10 minutes.
Lay the puff pastry over it, tuck in the edges and bake for 25 to 30 minutes until the pastry is golden brown.
Leave to rest for 5 minutes, turn the tart out onto a plate and serve lukewarm with crème fraîche.

With the cheeseRoquefort

Ingredients

160 grams Roquefort

Method

Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
Only cut or break the cheese just before serving.

StarterRoasted walnuts

Ingredients

150 grams walnuts
1 tablespoon honey
sea salt

Method

Preheat the oven to 170 °C.
Mix the walnuts with the honey and spread them out on a baking tray lined with baking paper.
Roast for 8 to 10 minutes until fragrant and lightly coloured, stirring halfway.
Sprinkle immediately with sea salt and leave to cool until crisp.

To serve one glass per person

2 bottles of Vendanges d'Autrefois Saussignac

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendations A recommendation with every wine

Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0

Same flavour profile

Similar wines

Chosen on taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Wine from the same house is left out.