Comprar Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso – Sicilië, Italië en ’t Bockje Bathmen

50 cl · 15% · Postre

€ 16,99

Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso – Sicilia, Italia
Esta botella

Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso – Sicilia, Italia

Recomendación para esta botella

A la mesa con Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso - Sicilië, Italië

Dessertwijn · Italië · zibibbo · 15%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (dessertwijn), het smaakprofiel uit onze webshop (vol & zoet), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (15%) en de tonen van honing en zoet in de omschrijving. De wijn moet zoeter zijn dan het toetje, anders smaakt hij zuur. Naast zoute kaas werkt het tegenovergestelde.

Servir a 8-12 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Sticky toffee puddingCon el postreSticky toffee pudding

Ingredientes

  • 200 gramos de dátiles sin hueso
  • 175 gramos de harina con levadura
  • 150 gramos de azúcar moreno oscuro
  • 2 huevos
  • 75 gramos de mantequilla
  • 200 mililitros de nata para montar para la salsa
  • 100 gramos de azúcar moreno para la salsa

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
  2. Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
  3. Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
  4. Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  5. Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
  6. Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.
Gorgonzola dolceCon el quesoGorgonzola dolce

Ingredientes

  • 160 gramos de gorgonzola dolce

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Paté de hígado de oca con briocheEntrantePaté de hígado de oca con brioche

Ingredientes

  • 120 gramos de paté de hígado de oca
  • 1 brioche
  • 2 cucharadas de mermelada de higo

Preparación

  1. Mantenga el paté frío hasta justo antes de servir y córtelo en lonchas con un cuchillo mojado en agua caliente.
  2. Corte el brioche en rebanadas y tuéstelas hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Sirva el paté sobre el brioche caliente con una cucharadita de mermelada de higos.

Para servir una copa por persona

  • 2 botellas de Pellegrino Pantelleria Passito Liquoroso - Sicilië, Italië

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Fotos: Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Paté de foie de ganso con brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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