Sans alcool · Allemagne · marque
Maisel's Weisse. Un boissons sans alcool.
Du rayon
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Une weizen franconienne sans alcool
Cette page porte uniquement sur la gamme sans alcool de Maisel’s. Nous en proposons une bouteille : la Maisel’s Weisse Alkoholfrei en bouteille d’un demi-litre. Dans notre boutique en ligne, elle figure sous Type de bière comme weizen.
Maisel’s Weisse est la marque de bière blanche qui a fait la réputation de la brasserie de Bayreuth. La maison brasse également d’autres styles de bière sous d’autres noms.
Si vous cherchez autre chose sans alcool, 110 boissons sans alcool attendent en rayon à Bathmen, de la bière et du vin au gin et à l'apéritif.
La bouteille que nous avons en stock
0% vol selon les informations d'étiquette de notre boutique en ligne, disponible immédiatement.
Maisel’s Weisse Alkoholfrei
Weizen sans alcool de Bayreuth. 50 centilitres, 0,0 pour cent.
€ 1,45
Quatre générations de Maisel à Bayreuth
- La brasserie en quatre faits
- 1887Les frères Eberhardt et Hans Maisel se lancent dans la Kulmbacher Straße à Bayreuth.
- 1955Lancement d’une weissbier, d’abord appelée Champagner-Weizen.
- 1981L’ancienne salle de brassage classée devient un musée de la brasserie et de la tonnellerie.
- 800.000Hectolitres de production annuelle, calculés sur l’ensemble de la brasserie.
La Brauerei Gebr. Maisel se trouve à Bayreuth, en Haute-Franconie. Le 12 janvier 1887, le conseil municipal a autorisé les frères Eberhardt et Hans Maisel à construire une nouvelle salle de brassage avec cave sur la Kulmbacher Straße. L’argent pour le terrain (32 000 marks) venait de la famille ; leur père Friedrich détenait le droit de brasser dans le village d’Obernsees.
Le tournant est venu en 1955. Fritz Maisel décida, avec ses fils Hans et Oscar, de lancer une weissbier, d’abord appelée Champagner-Weizen. La brasserie régionale devint ainsi une brasserie de spécialités dont les bières sont aussi vendues hors d’Allemagne.
Au début des années soixante-dix, une nouvelle brasserie a vu le jour dans la vallée du Main rouge ; la production y a déménagé en 1974. L’ancien bâtiment classé sur la colline est devenu en 1981 le musée de la brasserie et de la tonnellerie. C’est aujourd’hui la quatrième génération qui dirige l’entreprise.
Weissbier est de fermentation haute et brassée avec une grande proportion de malt de blé. Les arômes qui caractérisent une telle bière naissent pendant la fermentation : l'acétate d'isoamyle est responsable de la légère note de banane, l'acide férulique de la note phénolique qui rappelle le clou de girofle. Une weizen bavaroise ordinaire atteint ainsi environ cinq à six pour cent d'alcool.
Il existe deux grandes méthodes pour la bière sans alcool. Le brasseur peut limiter la fermentation ou l'arrêter tôt, avec une levure adaptée ou à plus basse température, de sorte qu'il ne se forme presque pas d'alcool. Ou bien il brasse d'abord une bière complète puis en retire l'alcool, par chauffage ou distillation sous vide ; des arômes s'évaporent alors aussi et sont réintroduits au cours du procédé.
La weissbier qui fait aujourd’hui la réputation de Maisel s’appelait encore Champagner-Weizen lors de son lancement en 1955.
Sans alcool, 0,0 et faible teneur en alcool
L'étiquette de cette bouteille indique 0,0 pour cent. Aux Pays-Bas, une bière peut être dite sans alcool si elle contient moins de 0,1 pour cent d'alcool. Entre 0,1 et 1,2 pour cent, elle est dite à faible teneur en alcool. Une bière à 0,3 pour cent n'est donc pas sans alcool aux Pays-Bas, mais à faible teneur en alcool.
Le 0,0 sur l'étiquette signifie donc : sous ce seuil de 0,1 pour cent. C'est une mention d'étiquetage, pas un zéro mathématique.
Dans d'autres pays, les seuils sont différents. La Belgique retient 0,5 pour cent, l'Espagne 1 pour cent, la France et l'Italie 1,2 pour cent. Une même bière peut donc être dite sans alcool dans un pays et pas dans un autre.
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Questions fréquentes sur Maisel’s Weisse sans alcool
Quelle bière Maisel’s sans alcool ’t Bockje a-t-il en stock ?
La Maisel’s Weisse Alkoholfrei en bouteille de 50 centilitres. Elle est immédiatement disponible.
Quelle est sa teneur en alcool ?
L'étiquette indique 0,0 pour cent ; les informations d'étiquette de notre boutique en ligne indiquent 0% vol. Aux Pays-Bas, une bière peut être dite sans alcool jusqu'à 0,1 pour cent d'alcool.
Quelle est la différence entre 0,0 pour cent et faible teneur en alcool ?
Aux Pays-Bas, une bière est dite sans alcool jusqu'à 0,1 pour cent et à faible teneur en alcool de 0,1 à 1,2 pour cent. Une bière à 0,3 pour cent relève donc ici de la seconde catégorie.
Quel type de bière est-ce ?
Une weizen : une bière de fermentation haute avec une forte proportion de malt de blé. Dans notre boutique en ligne, elle figure aussi sous Type de bière comme weizen.
D’où vient Maisel’s ?
De Bayreuth, en Haute-Franconie. La Brauerei Gebr. Maisel y a été fondée en 1887 par les frères Eberhardt et Hans Maisel et reste aux mains de la famille.
Pourquoi une weizen sent-elle la banane et le clou de girofle ?
Ces arômes naissent pendant la fermentation. L'acétate d'isoamyle est responsable de la note de banane et l'acide férulique de la note phénolique qui rappelle le clou de girofle.
Puis-je retirer cette bouteille à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer pendant nos horaires d'ouverture.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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