Analcolico · Germania · marchio
Maisel's Weisse. Uno bevande analcoliche.
Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di Maisel's Weisse
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Una weizen della Franconia senza alcol
Questa pagina riguarda solo l’offerta analcolica di Maisel’s. Ne abbiamo una bottiglia: la Maisel’s Weisse Alkoholfrei nella bottiglia da mezzo litro. Nel nostro webshop è indicata come weizen alla voce Tipo di birra.
Maisel’s Weisse è il marchio di birra di frumento per cui è noto il birrificio di Bayreuth. La casa produce inoltre altri stili di birra con altri nomi.
Se cerca qualcos'altro senza alcol, a Bathmen ci sono 110 bevande analcoliche sullo scaffale, dalla birra e dal vino fino al gin e all'aperitivo.
La bottiglia che abbiamo in negozio
0% vol secondo i dati in etichetta nel nostro shop online, disponibile subito.
Maisel’s Weisse Alkoholfrei
Weizen analcolica di Bayreuth. 50 centilitri, 0,0 per cento.
€ 1,45
Quattro generazioni di Maisel a Bayreuth
- Il birrificio in quattro fatti
- 1887I fratelli Eberhardt e Hans Maisel iniziano in Kulmbacher Straße a Bayreuth.
- 1955Introduzione di una weissbier, inizialmente chiamata Champagner-Weizen.
- 1981La vecchia sala di cottura tutelata diventa museo della birreria e della bottaieria.
- 800.000Ettolitri di produzione annua, calcolati sull’intero birrificio.
La Brauerei Gebr. Maisel si trova a Bayreuth, nell’Alta Franconia. Il 12 gennaio 1887 il consiglio comunale concesse ai fratelli Eberhardt e Hans Maisel il permesso di costruire una nuova sala cottura con cantina sulla Kulmbacher Straße. Il denaro per il terreno (32.000 marchi) veniva dalla famiglia; il loro padre Friedrich deteneva il diritto di produrre birra nel villaggio di Obernsees.
La svolta arrivò nel 1955. Fritz Maisel decise, insieme ai figli Hans e Oscar, di introdurre una weissbier, inizialmente chiamata Champagner-Weizen. Così il birrificio regionale divenne un birrificio di specialità le cui birre sono vendute anche fuori dalla Germania.
All’inizio degli anni Settanta nella valle del Meno Rosso sorse un nuovo birrificio; nel 1974 la produzione vi si trasferì. Il vecchio edificio tutelato sul pendio divenne nel 1981 il museo della birra e della bottaia. Oggi l’azienda è guidata dalla quarta generazione.
La Weissbier è ad alta fermentazione e viene prodotta con un'elevata quota di malto di frumento. Gli aromi che caratterizzano una birra di questo tipo nascono durante la fermentazione: l'isoamil acetato è responsabile della leggera nota di banana, l'acido ferulico della nota fenolica che ricorda il chiodo di garofano. Una normale weizen bavarese raggiunge così circa il cinque o sei per cento di alcol.
Per la birra analcolica esistono due vie principali. Il birraio può limitare la fermentazione o interromperla presto, con un lievito adatto o a temperatura più bassa, così che si formi pochissimo alcol. Oppure produce prima una birra completa e poi ne toglie l’alcol, con il calore o la distillazione sottovuoto; insieme all’alcol evaporano anche aromi, che nel processo vengono reintegrati.
La weissbier per cui oggi Maisel è nota si chiamava ancora Champagner-Weizen quando fu introdotta nel 1955.
Analcolico, 0,0 e a bassa gradazione
L'etichetta di questa bottiglia riporta 0,0 per cento. Nei Paesi Bassi una birra può dirsi analcolica se contiene meno dello 0,1 per cento di alcol. Tra lo 0,1 e l'1,2 per cento si chiama a basso contenuto alcolico. Una birra allo 0,3 per cento nei Paesi Bassi non è quindi analcolica, ma a basso contenuto alcolico.
0,0 in etichetta significa quindi: sotto quel limite dello 0,1 per cento. È una dicitura di etichetta, non uno zero aritmetico.
In altri paesi i limiti sono diversi. Il Belgio applica lo 0,5 per cento, la Spagna l’1 per cento, Francia e Italia l’1,2 per cento. Per questo la stessa birra può chiamarsi analcolica in un paese e non in un altro.
Domande frequenti su Maisel’s Weisse analcolica
Quale Maisel’s analcolica ha ’t Bockje disponibile?
La Maisel’s Weisse Alkoholfrei nella bottiglia da 50 centilitri. È subito disponibile.
Quanto alcol contiene?
L'etichetta riporta 0,0 per cento; nelle informazioni di etichetta del nostro negozio online è indicato 0% vol. Nei Paesi Bassi una birra può chiamarsi analcolica fino allo 0,1 per cento di alcol.
Qual è la differenza tra 0,0 per cento e basso contenuto alcolico?
Nei Paesi Bassi una birra si chiama analcolica fino allo 0,1 per cento e a basso contenuto alcolico dallo 0,1 all'1,2 per cento. Una birra allo 0,3 per cento qui è quindi a basso contenuto alcolico.
Che tipo di birra è?
Una weizen: una birra ad alta fermentazione con un'elevata percentuale di malto di frumento. Nel nostro negozio online è indicata come weizen anche alla voce Tipo di birra.
Da dove viene Maisel’s?
Da Bayreuth, nell'Alta Franconia. La Brauerei Gebr. Maisel vi fu fondata nel 1887 dai fratelli Eberhardt e Hans Maisel ed è ancora di proprietà familiare.
Perché una weizen profuma di banana e chiodo di garofano?
Questi aromi si formano durante la fermentazione. L'acetato di isoamile è responsabile della nota di banana e l'acido ferulico della nota fenolica che ricorda il chiodo di garofano.
Posso ritirare questa bottiglia a Bathmen?
Sì. Si può sempre ordinare online o ritirare in Brink 2, oppure passare in negozio negli orari di apertura.
Ordinare, ritirare o passare in negozio
- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
- Ordinabile online con consegna a domicilio, anche all'estero
- Ordini online o ritiri a Bathmen
- Consulenza personale allo 0570 541 278 o a info@bockje.nl
- Orari: da martedì a venerdì 09.00–18.00, sabato 09.00–17.00. Lunedì e domenica chiuso
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tutta la merce è in negozio, non in un magazzino da qualche altra parte. Se entra con un nome che non trovava da nessuna parte, spesso è semplicemente qui sullo scaffale. Può anche chiamare: 0570 541 278.
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