Sans alcool · Allemagne · marque
Winfree. Un boissons sans alcool.
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Divers cépages : ce que cela signifie sur une étiquette
Sur la ligne d’étiquette de cette bouteille, aucun cépage n’est nommé, mais divers cépages. Ce n’est pas de la négligence mais une mention : le vin est un assemblage de plusieurs cépages, et les proportions peuvent varier d’un lot à l’autre.
En viticulture, un tel assemblage s’appelle une cuvée. Il permet au producteur d’ajuster à chaque récolte pour que la bouteille reste à peu près la même d’année en année. Le revers est que l’étiquette ne vous dit pas ce qu’elle contient.
Y figurent en outre l'Allemagne comme pays, 75 centilitres et 0 pour cent d'alcool. La région n'est pas indiquée.
La bouteille que nous avons en stock
Prix donné sous réserve ; le prix et le stock actuels figurent dans la boutique en ligne.
Winfree De-Alcoholized White Wine
Vin blanc d’Allemagne, issu de divers cépages. 75 centilitres, 0 pour cent selon les informations de l’étiquette.
€ 6,95
De-alcoholized : ce qui se passe concrètement
- Cette bouteille en quatre faits
- AllemagneLe pays indiqué sur la ligne d’étiquette.
- Cépages diversCe qui figure à la place d’un nom de cépage.
- 75 clLe format de la bouteille.
- 0%Le pourcentage d'alcool sur la ligne de l'étiquette.
De-alcoholized signifie désalcoolisé. Ce n’est possible que s’il y avait d’abord de l’alcool, et cette bouteille commence donc comme un vin ordinaire : vendange, pressurage et fermentation, au cours de laquelle la levure transforme le sucre en alcool.
Une fois le vin terminé, on en retire l'alcool. En vinification, cela se fait de trois façons. La distillation sous vide abaisse la pression dans la cuve, de sorte que l'alcool s'évapore déjà à basse température au lieu de 78 degrés. L'osmose inverse fait passer le vin sous pression à travers une membrane qui laisse passer l'alcool et l'eau mais retient la couleur, le sucre et les composés aromatiques. Dans la colonne à cônes rotatifs, le vin s'écoule en film mince sur des cônes qui tournent rapidement ; on capte d'abord les arômes volatils, puis l'alcool, et à la fin les arômes retournent dans le vin.
Nous n’avons trouvé dans aucune source laquelle de ces trois méthodes a été utilisée pour Winfree. Nous n’indiquons donc que ce qui est réellement mentionné.
On ne peut désalcooliser que ce qui contenait d’abord de l’alcool.
Pourquoi est-il indiqué tantôt 0,0, tantôt 0,5 pour cent ?
Dans les règles viticoles européennes, le vin désalcoolisé est une catégorie à part, avec un plafond de 0,5 pour cent d’alcool. Tout ce qui est en dessous en relève. S’il en contient davantage, mais moins que la version ordinaire du même vin, on parle de vin partiellement désalcoolisé.
Le chiffre sur la bouteille indique donc seulement à quelle distance de ce plafond se situe le producteur. 0,0 pour cent est largement en dessous, 0,5 pour cent est juste à la limite. Cette ligne d’étiquette indique 0 pour cent.
Si vous voulez savoir précisément ce qui figure sur la bouteille elle-même, appelez-nous. Nous la prenons en rayon et nous vous le lisons.
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Avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur Winfree
Quel Winfree ’t Bockje a-t-il en stock ?
Une bouteille : Winfree De-Alcoholized White Wine, 75 centilitres, livrable immédiatement.
Que signifie De-Alcoholized sur l'étiquette ?
Désalcoolisé. On a d’abord fait un vin ordinaire, avec fermentation et donc avec alcool, puis cet alcool en a été retiré.
Que signifie cépages divers sur l’étiquette ?
Que le vin est un assemblage de plusieurs cépages, une cuvée, et non un vin monocépage. Les cépages concernés ne sont pas indiqués.
Comment l’alcool est-il retiré ?
En viticulture, par distillation sous vide, osmose inverse ou colonne à cônes rotatifs. Nous n’avons trouvé dans aucune source quelle technique a été utilisée pour cette bouteille.
Pourquoi est-il indiqué 0,0 pour cent et non 0,5 pour cent ?
0,5 pour cent est le plafond légal pour le vin désalcoolisé. 0,0 pour cent signifie que le producteur reste largement en dessous.
Puis-je le retirer à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer à Brink 2, et la bouteille est aussi en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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