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33 cl · 9,3%

€ 2,99

Brewery 42 De Aanhouder
Cette bouteille

Brewery 42 De Aanhouder

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brewery 42 De Aanhouder

Quadrupel · Pays-Bas · 9,3%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisie selon le style de bière (quadrupel), le pays d’origine (Pays-Bas), le taux d’alcool (9,3%) et la note sirupeuse dans la description.

Servir entre 10 et 13 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingrédients

  • 1,5 kilo de queue de bœuf
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • 500 millilitres de vin rouge
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 kilo de pommes de terre

Préparation

  1. Saupoudrer la queue de bœuf de sel et de poivre et faire dorer les morceaux sur toutes les faces dans une cocotte avec de l’huile.
  2. Faites revenir les oignons, la carotte et le céleri coupés en morceaux pendant 5 minutes, incorporez le concentré de tomate et laissez cuire 1 minute.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Stollen de Noël à la pâte d'amandeEn dessertStollen de Noël à la pâte d'amande

Ingrédients

  • 500 grammes de stollen de Noël à la pâte d'amande
  • 50 grammes de beurre
  • sucre glace

Préparation

  1. Coupez le stollen de Noël en tranches.
  2. Faites dorer les tranches au beurre 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brewery 42 De Aanhouder

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Kerststol met amandelspijs: pavlinajane, CC BY-SA 2.0

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