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33 cl · 6,7%

€ 2,99

Brewery 42 De Verlosser
Cette bouteille

Brewery 42 De Verlosser

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Brewery 42 De Verlosser

Bière aux fruits · Pays-Bas · 6,7%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (fruitbier) en het alcoholpercentage (6,7%).

Servir entre 5 et 7 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPlat principalMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
Gorgonzola dolceAvec le fromageGorgonzola dolce

Ingrédients

  • 160 grammes de gorgonzola dolce

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Cheesecake aux fruits rougesEn dessertCheesecake aux fruits rouges

Ingrédients

  • 150 gram volkorenbiscuits
  • 60 grammes de beurre
  • 400 grammes de fromage frais
  • 100 grammes de sucre
  • 2 œufs
  • 250 grammes de fruits rouges

Préparation

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Verkruimel de biscuits, meng ze met de gesmolten roomboter en druk dit aan op de bodem van een springvorm.
  3. Battez le fromage frais avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et incorporez les œufs un à un.
  4. Giet de vulling op de bodem en bak 45 tot 50 minuten tot de rand stevig is en het midden nog iets trilt.
  5. Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier en zet daarna minstens 4 uur koud.
  6. Schep het rode fruit erover vlak voor het opdienen.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brewery 42 De Verlosser

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Magret de canard à la sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce : F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Cheesecake aux fruits rouges : zingyyellow...!, CC BY 2.0

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