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33 cl · 6,7%

€ 2,99

Brewery 42 De Verlosser
Questa bottiglia

Brewery 42 De Verlosser

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Brewery 42 De Verlosser

Birra alla frutta · Paesi Bassi · 6,7%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (fruitbier) en het alcoholpercentage (6,7%).

Servire a 5-7 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Petto d'anatra con salsa di ciliegiePiatto principalePetto d'anatra con salsa di ciliegie

Ingredienti

  • 2 petti d'anatra
  • 300 grammi di ciliegie
  • 100 millilitri di vino rosso
  • 1 cucchiaio di miele
  • 20 grammi di burro
  • 800 grammi di patate

Preparazione

  1. Sbucci le patate e le cuocia in acqua salata per circa 20 minuti finché sono tenere.
  2. Incida a rombi la pelle dei petti d’anatra, condisca con sale e pepe e snoccioli le ciliegie.
  3. Metta i petti d’anatra con la pelle verso il basso in una padella fredda e li cuocia da 8 a 10 minuti finché la pelle è croccante.
  4. Girarli, cuocerli 3-4 minuti per una cottura rosata e lasciarli riposare coperti per 5 minuti.
  5. Elimini gran parte del grasso dalla padella e cuocia le ciliegie con il vino rosso e il miele per 5 minuti fino a ottenere una salsa.
  6. Monti la salsa con il burro, tagli il petto d’anatra a fette e serva con la salsa e le patate.
Gorgonzola dolceCon il formaggioGorgonzola dolce

Ingredienti

  • 160 grammi di gorgonzola dolce

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Cheesecake met rood fruitAls dessertCheesecake met rood fruit

Ingredienti

  • 150 gram volkorenbiscuits
  • 60 grammi di burro
  • 400 gram roomkaas
  • 100 grammi di zucchero
  • 2 uova
  • 250 grammi di frutti rossi

Preparazione

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C.
  2. Verkruimel de biscuits, meng ze met de gesmolten roomboter en druk dit aan op de bodem van een springvorm.
  3. Klop de roomkaas met de suiker glad en roer de eieren er één voor één door.
  4. Giet de vulling op de bodem en bak 45 tot 50 minuten tot de rand stevig is en het midden nog iets trilt.
  5. Laat afkoelen in de uitgeschakelde oven met de deur op een kier en zet daarna minstens 4 uur koud.
  6. Schep het rode fruit erover vlak voor het opdienen.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Brewery 42 De Verlosser

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Cheesecake met rood fruit: zingyyellow...!, CC BY 2.0

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