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33 cl · 9%

€ 1,99

Brigand
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Brigand

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À table avec Brigand

Pils · Belgique · 9%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (pils) en het alcoholpercentage (9%).

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Goulash met paprikaHoofdgerechtGoulash met paprika

Ingrédients

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 oignons
  • 2 rode paprika's
  • 2 cuillères à soupe de paprika en poudre
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 200 millilitres de crème aigre

Préparation

  1. Snijd het vlees in blokken en bak het in porties in olie rondom bruin.
  2. Fruit de uien en de paprika in repen 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Roer het paprikapoeder erdoor en bak het een halve minuut mee zonder dat het verbrandt.
  4. Ajouter les dés de tomate, le bouillon et la viande et laisser mijoter doucement le tout à couvert pendant 2,5 à 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
  5. Breng op smaak met zout en dien op met een lepel zure room.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Bitterballen à la moutardeEn entrée ou à l'apéroBitterballen à la moutarde

Ingrédients

  • 12 bitterballen
  • moutarde

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites frire les bitterballen 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes à cœur.
  3. Égouttez sur du papier absorbant et servez aussitôt avec de la moutarde.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brigand

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Goulasch au paprika : roolrool, CC BY 2.0 · Fromage de Leyde au cumin : AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Bitterballen à la moutarde : Curious Food Lover, CC BY 2.0

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Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bières de la même brasserie ne sont pas prises en compte.

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