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33 cl

€ 1,60

Pilsner Urquell
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À table avec Pilsner Urquell

Pils · Tchéquie

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (pils). Koolzuur en een lichte hopbitterheid spoelen vet en zout weg. Dat is waarom pils naast gefrituurd eten nooit gaat vervelen.

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Poulet frit croustillantPlat principalPoulet frit croustillant

Ingrédients

  • 800 grammes de hauts de cuisse de poulet
  • 300 millilitres de babeurre
  • 200 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • huile de friture
  • sel et poivre

Préparation

  1. Mettez les hauts de cuisse avec un peu de sel dans le babeurre, au réfrigérateur, pendant au moins 2 heures.
  2. Mélangez la farine avec le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
  3. Égouttez le poulet et enrobez bien les morceaux du mélange de farine.
  4. Faites frire le poulet par petites quantités 12 à 15 minutes à 170 °C, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la viande cuite, avec un jus clair.
  5. Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nems à la sauce aigre-douceEn entrée ou à l'apéroNems à la sauce aigre-douce

Ingrédients

  • 12 mini-nems
  • 150 millilitres de sauce aigre-douce

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C ou faites chauffer l'huile de friture à 180 °C.
  2. Faites cuire les nems 12 à 15 minutes au four ou faites-les frire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien chauds.
  3. Égouttez brièvement et servez avec la sauce aigre-douce.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Pilsner Urquell

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Krokant gebakken kip: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Loempia's met zoetzure saus: Raysonho @ Open Grid Scheduler / Grid Engine

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