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33 cl · 11,5%

€ 8,99

Pohjala Evening Colours
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Pohjala Evening Colours

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À table avec Pohjala Evening Colours

Pils · Estonie · 11,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (pils) en het alcoholpercentage (11,5%).

Servez entre 4 et 6 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Goulash met paprikaHoofdgerechtGoulash met paprika

Ingrédients

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 oignons
  • 2 rode paprika's
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 400 grammes de tomates en dés
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 200 milliliter zure room

Préparation

  1. Snijd het vlees in blokken en bak het in porties in olie rondom bruin.
  2. Fruit de uien en de paprika in repen 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Roer het paprikapoeder erdoor en bak het een halve minuut mee zonder dat het verbrandt.
  4. Voeg de tomatenblokjes, de bouillon en het vlees toe en laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
  5. Breng op smaak met zout en dien op met een lepel zure room.
Fromage de Leyde au cuminAvec le fromageFromage de Leyde au cumin

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage de Leyde au cumin

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nachos et guacamoleEn entrée ou à l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Pohjala Evening Colours

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Foto’s: Goulash met paprika: roolrool, CC BY 2.0 · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0 · Nacho's met guacamole: jeffreyw, CC BY 2.0

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