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44 cl · 6%

€ 4,49

Pohjala All Cascade IPA
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Pohjala All Cascade IPA

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À table avec Pohjala All Cascade IPA

IPA et pale ale · Estonie · 6%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (ipa en pale ale) en het alcoholpercentage (6%). Bitterheid schraapt vet weg en zet zich schrap tegen pit. Wel oppassen: naast iets heel zoets wordt een IPA harder in plaats van frisser.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Buffalo wingsPlat principalBuffalo wings

Ingrédients

  • 1,2 kilo d'ailes de poulet
  • 100 grammes de beurre
  • 100 millilitres de sauce piquante
  • 150 grammes de sauce au fromage bleu
  • 4 branches de céleri

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Séchez les ailes de poulet, salez-les, poivrez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  3. Faites rôtir les ailes 40 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que le jus près de l'os soit clair.
  4. Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez la sauce piquante.
  5. Enrobez les ailes chaudes de sauce.
  6. Servez avec la sauce au fromage bleu et les branches de céleri.
Parmigiano ReggianoAvec le fromageParmigiano Reggiano

Ingrédients

  • 160 grammes de Parmigiano Reggiano

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Nachos et guacamoleEn entrée ou à l'apéroNachos et guacamole

Ingrédients

  • 200 grammes de chips de tortilla
  • 2 avocats
  • 1 citron vert
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge

Préparation

  1. Coupez l'oignon rouge et la tomate en petits dés.
  2. Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert et une pincée de sel.
  3. Incorporez l'oignon et la tomate et assaisonnez de poivre.
  4. Servez aussitôt le guacamole dans un bol, avec les chips de tortilla à côté.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Pohjala All Cascade IPA

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Buffalo wings : *highlimitzz, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano : Amin, CC BY-SA 4.0 · Nachos au guacamole : jeffreyw, CC BY 2.0

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