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75 cl

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Tesselaar Texelendje 2026 75 cl
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Tesselaar Texelendje 2026 75 cl

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Tesselaar Texelendje 2026 75 cl

Bière d'hiver · Pays-Bas · 10%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (winterbier), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (10%) en de toon van karamel in de omschrijving.

In onze webshop staat bij deze fles: “Heerlijk bij een mooie maaltijd.”

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Hachee au chou rougePlat principalHachee au chou rouge

Ingrédients

  • 800 grammes de bœuf à braiser
  • 500 grammes d'oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 500 grammes de chou rouge
  • 1 pomme
  • 1 kilo de pommes de terre

Préparation

  1. Coupez le bœuf en morceaux, salez, poivrez et faites-le dorer de tous côtés au beurre.
  2. Ajoutez les oignons en rondelles et faites-les revenir 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  3. Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir tout juste la viande, ajoutez le laurier, les clous de girofle et le vinaigre et laissez mijoter doucement 3 heures.
  4. Faites étuver doucement le chou rouge avec la pomme en morceaux et un fond d'eau pendant 30 à 40 minutes.
  5. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau salée et servez-les avec le hachee et le chou rouge.
Vieux goudaAvec le fromageVieux gouda

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux gouda

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Tarte aux noix de pécanEn dessertTarte aux noix de pécan

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte sucrée
  • 200 grammes de noix de pécan
  • 3 œufs
  • 150 grammes de cassonade brune
  • 150 millilitres de sirop d'érable
  • 50 grammes de beurre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C et foncez un moule à tarte avec la pâte.
  2. Faites griller les noix de pécan 5 minutes dans une poêle sèche et concassez-en la moitié.
  3. Faites fondre le beurre et fouettez-le avec les œufs, la cassonade, le sirop d'érable et une pincée de sel jusqu'à obtenir une garniture lisse.
  4. Répartissez les noix concassées sur le fond, versez la garniture par-dessus et disposez les noix entières sur le dessus.
  5. Faites cuire 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise mais encore légèrement souple au centre.
  6. Laissez refroidir complètement avant de découper.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 2 bouteilles de Tesselaar Texelendje 2026 75 cl

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0

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