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75 cl · 10% · Quadrupel
€ 6,99
La Trappe Trappist Quadrupel
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À table avec La Trappe Trappist Quadrupel
Quadrupel · Pays-Bas · 10%
Pourquoi cet accord fonctionne
Gekozen op de bierstijl (quadrupel), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (10%) en de tonen van karamel, vanille en zoet in de omschrijving. De restsuiker vraagt om zout of bitter ertegenover; anders wordt het aan tafel te veel van hetzelfde.
Servir entre 10 et 13 °C.
Ce dont vous avez besoin
Pour 4 personnes
HoofdgerechtGestoofde ossenstaart
Ingrédients
- 1,5 kilo ossenstaart
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 500 millilitres de vin rouge
- 750 milliliter runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 kilo de pommes de terre
Préparation
- Bestrooi de ossenstaart met zout en peper en bruin de stukken rondom in een braadpan met olie.
- Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
- Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
- Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
- Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
Avec le fromageRoquefort
Ingrédients
- 160 grammes de roquefort
Préparation
- Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
- Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
En dessertStollen de Noël à la pâte d'amande
Ingrédients
- 500 grammes de stollen de Noël à la pâte d'amande
- 50 grammes de beurre
- sucre glace
Préparation
- Coupez le stollen de Noël en tranches.
- Faites dorer les tranches au beurre 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Saupoudrez de sucre glace et servez chaud.
À servir une bouteille ou un verre par personne
- 2 bouteilles de La Trappe Trappist Quadrupel
Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.
Uitgewerkt als complete aanbeveling: Tarte tatin met La Trappe Trappist Quadrupel.
Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière
Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Kerststol met amandelspijs: pavlinajane, CC BY-SA 2.0
La Trappe Trappist Quadrupel in het schap
Deux versions sont disponibles en boutique. Chaque version est un article distinct dans la boutique en ligne.
| Contenance | Alcool | Prix | Sur ce site | Commander |
|---|---|---|---|---|
| 33 cl | 10% | € 2,45 | Ce format | Voir la bouteille |
| 75 clcette page | 10% | € 6,99 | vous êtes ici | Voir dans la boutique en ligne |
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.