Acheter Boulard V.S.O.P. Calvados Bourbon Cask Finish chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 44% · VSOP

€ 44,99

Boulard V.S.O.P. Calvados Bourbon Cask Finish
Ce calvados

Boulard V.S.O.P. Calvados Bourbon Cask Finish

Aanbeveling bij deze fles

À table avec Boulard V.S.O.P. Calvados Bourbon Cask Finish

Calvados · France · 44%

Waarom dit samengaat

Choisi selon le type (calvados). Le calvados est distillé à partir de pommes de Normandie ; la pomme, le porc et un fromage normand à pâte molle s'imposent.

Ce dont vous avez besoin

Voor 4 personen

Filet mignon de porc aux pommes et à la saugeBij het etenVarkenshaas met appel en salie

Ingrediënten

  • 600 grammes de filet mignon de porc
  • 2 pommes
  • 8 feuilles de sauge
  • 40 grammes de beurre
  • 100 millilitres de jus de pomme
  • 800 gram aardappelen

Bereiding

  1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 minutes à l'eau salée.
  2. Préchauffez le four à 180 °C, salez et poivrez le filet mignon.
  3. Faites dorer le filet mignon de tous côtés dans un peu de beurre et terminez la cuisson au four 12 à 15 minutes, jusqu'à une température à cœur de 63 °C.
  4. Coupez les pommes en quartiers et faites-les dorer avec la sauge dans le reste du beurre 4 à 5 minutes.
  5. Déglacez la poêle avec le jus de pomme et laissez réduire légèrement 2 minutes.
  6. Coupez la viande en tranches et servez avec les pommes, le jus à la sauge et les pommes de terre.
Camembert de NormandieBij de kaasCamembert de Normandie

Ingrediënten

  • 160 gram Camembert de Normandie

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Crème brûléeNa het etenCrème brûlée

Ingrediënten

  • 500 milliliter slagroom
  • 6 eidooiers
  • 100 gram suiker
  • 1 vanillestokje
  • 4 eetlepels rietsuiker voor de korst

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en verwarm de slagroom met stokje en merg tot net onder de kook.
  3. Klop de eidooiers met de suiker licht en giet de warme room er al roerend bij.
  4. Zeef het mengsel, verdeel het over vier vuurvaste schaaltjes en zet ze in een ovenschaal met heet water.
  5. Bak 35 tot 40 minuten tot de room net is opgesteven maar nog licht trilt, laat afkoelen en zet minstens 4 uur koud.
  6. Bestrooi vlak voor het opdienen met rietsuiker en karamelliseer met een brander of onder een hete grill.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 bouteille de Boulard V.S.O.P. Calvados Bourbon Cask Finish

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenUne suggestion pour chaque bouteille de calvados

Foto’s: Varkenshaas met appel en salie: @joefoodie, CC BY 2.0 · Camembert de Normandie: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0

Van hetzelfde merk

Plus de Boulard

Negen andere calvados van Boulard in het schap, hier de eerste zes.

Dans la même veine

Soortgelijke flessen

Choisies selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille, complétées par le type, le profil aromatique, l'origine et le prix issus de nos propres données. Les bouteilles de la même marque ne sont pas prises en compte.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen