Du rayon
Tout ce que nous avons de Vór
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Gin d'une île où presque rien ne pousse
Vór signifie printemps en islandais, et c’est précisément le propos de la marque : la courte saison où il pousse assez en Islande pour récolter. Rhubarbe, camarine, feuille de bouleau, thym serpolet, lichen d’Islande et algues sont cueillis à la main.
La base est plus particulière qu'elle n'en a l'air : cent pour cent d'orge islandaise, cultivée juste sous le cercle polaire. La plupart des gins partent d'un alcool neutre acheté ; ici, la céréale vient aussi de l'île elle-même.
La bouteille que nous avons en stock
Vor Icelandic Premium Gin
Icelandic Premium Gin, 47 pour cent, aux herbes sauvages d’Islande.
€ 38,99
Eimverk, juste à l'extérieur de Reykjavik
- La maison en bref
- 2009Eimverk Distillery démarre.
- 2014Le premier gin Vór.
- 9Les herbes de la recette.
- GarðabærOù se trouve la distillerie, près de Reykjavik.
Vór vient d'Eimverk Distillery, près de Reykjavik, une entreprise familiale qui a débuté en 2009 avec la question de savoir si l'on peut faire de bons spiritueux à partir d'orge islandaise. La même distillerie produit aussi du whisky islandais.
L’orge pousse tout juste en Islande : la saison est courte et le rendement faible. Selon la distillerie, ce sont précisément ces conditions qui donnent un distillat plus robuste et plus plein que des céréales issues d’un climat doux.
Le gin est distillé dans des pot stills et n’est pas filtré à froid. Il peut donc devenir légèrement trouble quand vous le mélangez. C’est normal et ce n’est pas un défaut.
Vór signifie printemps : la courte saison où il y a quelque chose à cueillir en Islande.
Pourquoi il se trouble dans le verre
Un gin non filtré à froid conserve des huiles des plantes qui deviennent visibles à basse température ou lors de la dilution. Le verre devient alors un instant laiteux.
Les producteurs filtrent souvent ces huiles pour l’éviter, mais une partie du goût s’en va avec elles. Eimverk choisit de ne pas le faire.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen si vous souhaitez en discuter.
Questions fréquentes sur Vór
Quels Vór ’t Bockje a-t-il en stock ?
Le Vór Icelandic Premium Gin, 47 pour cent, en bouteille de 70 centilitres.
Qui fabrique Vór ?
Eimverk Distillery, une entreprise familiale près de Reykjavik, fondée en 2009. La même distillerie produit aussi du whisky islandais.
Que signifie Vór ?
Printemps, en islandais.
Quelles herbes contient-il ?
Neuf, dont baie de genièvre, rhubarbe, camarine noire, feuille de bouleau, thym rampant, lichen d'Islande et algues. La plupart sont cueillis à l'état sauvage.
Pourquoi le gin devient-il trouble quand je le mélange ?
Il n'est pas filtré à froid. Les huiles des herbes y restent et deviennent visibles à la dilution. C'est normal.
’t Bockje expédie-t-il aussi cette bouteille à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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