Recommandations · Whisky et cigare

Connemara 12 Years Old à côté de Hoyo de Monterrey Epicure No. 2

Le malt irlandais tourbé avec un robusto cubain de force modérée. Deux fois de la fumée, mais pas de la même sorte.

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Bouteille de Connemara 12 Years Old Peated Single Malt Irish Whiskey, whisky

Du rayon

La bouteille

Connemara est un single malt tourbé d'Irlande. Ce douze ans a mûri en fûts de chêne et titre 40 pour cent d'alcool par volume. La fumée de tourbe est présente, mais plus douce qu'à Islay : en dessous se trouvent l'amande, les agrumes et le sel de mer, et la finale est sèche avec une pointe de poivre.

Commander dans la boutique en ligneConnemara 12 Years Old Peated Single Malt Irish Whiskey

L'association

Pourquoi cet accord fonctionne

La fumée s'additionne à la fumée, c'est pourquoi cela ne fonctionne qu'avec un whisky dont la tourbe est discrète. C'est le cas ici, surtout à 40 pour cent en volume. L'Epicure No. 2 apporte une fumée terreuse, légèrement caféinée, qui va dans une autre direction que la tourbe douceâtre, et la petite note poivrée de la finale revient dans la cape.

À côté du verre

Le cigare

Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.

Tekening van het formaat robustoKort en dik. De voet ligt links, de kop rechts.voetkop
Voici à quoi ressemble la taille du Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 : format robusto, court et épais. Il s’agit d’un dessin maison dans notre style, et non d’une photo de la marque ; nous ne vendons pas de cigares.
Feuilles de tabac séchées de près
Image d'ambiance : feuille de tabac séchée, la feuille dont on roule un cigare. Ce n'est pas le cigare recommandé ; la taille réelle figure sur le dessin ci-joint.
  • Hoyo de Monterrey Epicure No. 2 Robusto cubain de force modérée ; terreux, avec de légères notes de café, et assez léger pour tenir à côté de la tourbe.
  • Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Plus long, même style maison et même légèreté de touche ; pour un moment de plus d’une heure.
  • Quai d’Orsay No. 54 Un cubain épais mais doux, boisé et sans poivre vif.
  • Rafael González Petit Coronas Doux et court, pour qui souhaite que la tourbe reste nettement au premier plan.

Dans le verre

Service

Nature dans un verre tulipe, sans glace ; le froid étouffe la tourbe et il ne reste alors plus grand-chose. L'eau n'est pas nécessaire à 40 pour cent en volume. Goûtez d'abord sans fumée, afin de savoir quel est le poids de la tourbe avant que le tabac ne s'y ajoute.

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