Conseils boissons · Whisky et cigare
Auchentoshan Three Wood avec Trinidad Reyes
Un malt doux des Lowlands issu de trois fûts, avec un petit corona cubain élancé. La douceur du fût s'oppose ici au poivre de la cape.

Du rayon
La bouteille
Auchentoshan se trouve près de Glasgow, dans les Lowlands, et distille trois fois au lieu de deux. Three Wood ne porte pas d'indication d'âge, a mûri successivement en chêne américain, puis en fûts d'oloroso et de Pedro Ximénez, et titre 43 pour cent en volume. Cela donne du raisin sec, de l'écorce d'orange et une douceur boisée, avec une finale fraîche et fruitée.
L'association
Pourquoi cet accord fonctionne
Un cigare mince apporte proportionnellement beaucoup de cape par rapport à la tripe, et le poivre se trouve surtout dans la cape. Ce poivre a besoin de quelque chose en face ; ici, c'est la douceur des deux fûts de xérès. Comme le malt n'est pas tourbé, le tabac reste la seule source de fumée.
À côté du verre
Le cigare
Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky. Ces cigares s'accordent avec cette bouteille.

- Trinidad Reyes Petit corona cubain élancé de 110 mm ; assez de poivre venant de la cape pour donner du travail à la douceur du xérès.
- Por Larrañaga Panetelas Encore plus fin et plus doux, pour ceux qui souhaitent laisser la douceur du whisky passer en premier.
- Romeo y Julieta No. 3 Cubain fin de force modérée, boisé et floral.
- El Rey del Mundo Demi Tasse La plus courte des quatre, douce et épicée ; idéale si vous n'avez qu'une demi-heure.
Dans le verre
Service
Nature dans un verre en forme de tulipe. À 43 pour cent d'alcool en volume, une seule goutte d'eau peut ouvrir un peu la note de sherry ; il n'en faut pas plus. Tenez le verre à l'écart de la fumée et buvez entre les bouffées.
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