Whisky · Angleterre · marque
Cotswolds. Six whiskies.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Cotswolds
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Cotswolds Single Malt WhiskyAngleterre€ 46,99
Cotswolds Sherry Cask Single Malt WhiskyAngleterre€ 59,99
Cotswolds Bourbon Cask Single Malt WhiskyAngleterre€ 69,99
Cotswolds Founder's Choice Single Malt WhiskyAngleterre€ 69,99
Cotswolds Single Malt Whisky Peated CaskAngleterre€ 69,99
Cotswolds Harvest Series Golden WoldAngleterre€ 114,99Trois fûts du même whisky, non dilués
Cotswolds embouteille le même spirit de trois façons : entièrement en fût de sherry, entièrement en fût de bourbon et affiné dans un fût qui a contenu auparavant du whisky tourbé. Tous les trois brut de fût, entre 57 et 59 pour cent. Dégustés côte à côte, c'est l'une des comparaisons de fûts les plus claires que vous puissiez faire, justement parce que le whisky est jeune et que le bois se suit donc bien.
À côté, l'embouteillage permanent à 47 euros et une bouteille de la Harvest Series, qui indique de quelle ferme provenait l'orge. Vous ne savez pas laquelle choisir ? Appelez-nous. C'est pour cela que nous sommes là.
Les cinq bouteilles que nous avons se trouvent
De l'embouteillage permanent à 46 pour cent à trois fûts à pleine force.
Cotswolds Single Malt
L'embouteillage permanent, non filtré à froid. 40%.
€ 46,99
Cotswolds Sherry Cask
Entièrement en fûts de sherry, embouteillé sans réduction. 57.4%.
€ 59,99
Cotswolds Peated Cask
Affiné dans un fût qui contenait auparavant du whisky tourbé. 59.3%.
€ 69,99
Cotswolds Harvest Series Golden Wold
De la série où la récolte et la ferme figurent sur l'étiquette. 52.5%.
€ 114,99
Du commerce des devises au champ derrière la maison
- La distillerie en quatre moments
- 2014Dan Szor ouvre la distillerie près de Stourton ; le 22 septembre, le premier fût est fermé.
- 2014Du gin s'y ajoute aussitôt, afin d'avoir des revenus pendant que le whisky mûrit.
- 2017Le premier single malt sort, trois ans après le premier fût.
- aujourd'huiQuatre alambics à whisky, construits par Forsyths en Écosse.
Dan Szor a travaillé trente ans dans la finance, à New York, Paris et Londres. En 2011, il s’installe dans les Cotswolds, où il découvre les champs d’orge derrière sa maison. En 2014, il fonde une distillerie sur un terrain de deux hectares près du village de Stourton, la première que la région ait jamais connue.
Pour la mise en place, il a fait appel à deux personnes réputées dans le monde du whisky : Harry Cockburn, ancien directeur de Bowmore, et feu le Dr Jim Swan, le spécialiste des fûts qui a aussi participé à Annandale et à Armorik. Les alambics viennent de Forsyths à Rothes, le même constructeur que pour la plupart des distilleries écossaises.
Toute l'orge vient de fermes situées à quelques kilomètres : d'abord la variété Odyssey, maltée au sol chez Warminster Maltings dans le Wiltshire. Sur les bouteilles de la Harvest Series figurent la ferme et la récolte d'où provenait l'orge.
Pendant que le whisky vieillissait, le gin faisait tourner l’entreprise. C’est la solution classique de toute nouvelle distillerie : un whisky ne peut porter ce nom qu’après trois ans.
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Cinq bouteilles, avec prix et stock actuels.
Questions fréquentes sur Cotswolds
Combien de Cotswolds ’t Bockje a-t-il en stock ?
Cinq bouteilles, toutes immédiatement disponibles : la mise en bouteille classique, trois types de fûts à pleine puissance et une bouteille de la Harvest Series.
Quel Cotswolds vaut-il mieux goûter en premier ?
Le Single Malt permanent à 46 pour cent. Si vous voulez savoir ce que fait le fût, prenez le Sherry Cask et le Bourbon Cask côte à côte : même whisky, autre bois, tous deux sans dilution.
Cotswolds est-il tourbé ?
Pas les bouteilles classiques. Il existe toutefois un embouteillage affiné dans un fût qui contenait auparavant du whisky tourbé ; il présente de ce fait une légère note fumée.
Pourquoi ce whisky est-il jeune ?
Parce que la distillerie n'a démarré qu'en 2014. Un whisky doit vieillir au moins trois ans pour porter ce nom, et le premier single malt est sorti en 2017. Ce que vous achetez aujourd'hui est donc, par définition, un jeune whisky.
Qu'est-ce que la Harvest Series ?
Une série dont l'étiquette indique de quelle ferme et de quelle récolte provenait l'orge. Toute l'orge pousse à quelques kilomètres de la distillerie.
’t Bockje expédie-t-il aussi Cotswolds à l'étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 6 bouteilles en un coup d'œil
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Brink 2, Bathmen
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