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J.P. Wiser’s. Trois whiskies.
Du rayon
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Pourquoi les Canadiens l'appellent rye
Au Canada, Canadian Whisky, Canadian Rye Whisky et Rye Whisky sont légalement interchangeables, et aucun pourcentage minimal de seigle n’est imposé. C’est fondamentalement différent des États-Unis, où le rye whiskey doit contenir au moins cinquante et un pour cent de seigle dans le mash.
Cela tient à la méthode. Les producteurs canadiens distillent chaque céréale séparément et la font aussi vieillir séparément. Un whisky de base léger, le plus souvent de maïs, apporte le volume ; un whisky riche en seigle, distillé à un titre plus bas, apporte la saveur. Le blender en fait ensuite un tout. Au Canada, le rye est donc un style de goût et un vieux surnom, pas une règle de recette.
Les bouteilles que nous avons en rayon
Du blend de dix ans à un blend de dix-huit ans.
J.P. Wiser's 18 Years Old Blended Canadian Whisky
J.P. Wiser’s 18 Years Old Blended Canadian Whisky
€ 72,99
Un nom qui déménageait à chaque fois
- L'histoire en bref
- 1857John Philip Wiser se lance dans une distillerie à Prescott.
- 1911Wiser décède.
- 1989La distillerie de Corbyville ferme.
- WindsorOù il est fabriqué aujourd’hui.
En 1857, John Philip Wiser est entré dans une distillerie sur le St. Lawrence, à Prescott, en Ontario, dont il est devenu plus tard l'unique propriétaire. Vers 1900, l'entreprise était considérée comme l'une des plus grandes du Canada. Wiser est mort en 1911.
Ensuite, le nom a suivi l’histoire de l’entreprise : d’abord à Corbyville, puis, lorsque cette usine a fermé en 1989, à Windsor, où est parti le stock en cours de vieillissement. J.P. Wiser’s y est toujours produit.
La loi est claire sur ce qui peut s’appeler whisky canadien : brassé, distillé et vieilli au Canada, au moins trois ans en fûts d’au plus sept cents litres, et au minimum quarante pour cent. Le Triple Barrel rend visible le principe de l’assemblage en jouant le même jeu avec trois types de fûts : chêne neuf, ex-bourbon et fûts canadiens réutilisés.
Ici, le rye est un style, pas une règle de recette.
Avec quoi servir ces bouteilles
Le whisky canadien est généralement plus doux et plus souple que l'américain. Agréable pur, avec des glaçons ou en cocktail.
Celui de dix-huit ans montre ce que fait une longue maturation avec cette méthode d’assemblage ; une bonne étape après celui de dix ans.
Appelez le 0570 541 278 ou passez au Brink 2 à Bathmen.
Questions fréquentes sur J.P. Wiser’s
Combien de J.P. Wiser’s ’t Bockje a-t-il en stock ?
Trois bouteilles.
Où est fabriqué J.P. Wiser’s ?
À Windsor, en Ontario. La distillerie d’origine, à Prescott, est fermée depuis plus d’un siècle.
Que signifie légalement « Canadian whisky » ?
Brassé, distillé et vieilli au Canada, au moins trois ans dans des fûts de sept cents litres au maximum, et à quarante pour cent d'alcool au minimum.
Doit-il contenir du seigle ?
Non. Au Canada, les termes rye whisky et Canadian whisky sont légalement interchangeables et il n'existe pas de pourcentage minimal de seigle. Aux États-Unis, c'est le cas.
Qu’est-ce que Triple Barrel ?
Un dix ans d'âge dont le maïs et le seigle sont distillés séparément et dont le résultat vieillit dans trois types de fûts : chêne américain neuf, ex-bourbon et fûts de whisky canadien réutilisés.
Puis-je retirer ces bouteilles à Bathmen ?
Oui. Vous pouvez toujours commander en ligne ou retirer au Brink 2, ou simplement passer en boutique.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 2 bouteilles en un coup d'œil
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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