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Le prosecco au plus haut niveau
Pour le prosecco, presque tout le monde connaît DOC et DOCG, mais il existe un échelon au-dessus : Rive. Cela signifie que tous les raisins proviennent d’une seule colline ou commune, vendangés à la main sur des pentes abruptes.
Nous en avons un, ainsi qu’un prosecco rosé et deux vins tranquilles. Si vous ne savez pas lequel choisir, appelez-nous. C’est pour cela que nous sommes là.
Quatre vins
De Stefani Rive di Refrontolo
D’une seule colline : la mention la plus haute pour le prosecco.
€ 19,95
Les trois niveaux du prosecco, et le nouveau venu rosé
- De large à étroit
- DOCLa vaste zone du prosecco.
- DOCGLes collines entre Conegliano et Valdobbiadene.
- RiveUne seule colline ou commune au sein de cette zone.
- RoséOfficiellement autorisé seulement depuis 2020.
Rive est le mot vénitien pour les pentes abruptes des collines du prosecco. Quand il figure sur une bouteille, tous les raisins proviennent d'une seule de ces pentes, avec le nom du village en complément. C'est la mention la plus restreinte et la plus stricte que connaisse le prosecco, comparable à un vin de village en Bourgogne.
Le prosecco rosé est un nouveau venu : ce nom n'est officiellement autorisé que depuis 2020. Une petite part de pinot noir s'ajoute au cépage glera, et contrairement au prosecco ordinaire, il doit vieillir plus longtemps sur lie.
Pour l'acheteur, Rive signifie surtout : moins de volume, plus d'origine et un prix plus élevé. Pour savoir si cela en vaut la peine, le mieux est de le goûter à côté d'un prosecco ordinaire.
Rive signifie pente raide. Sur une bouteille, cela veut dire : tout provient d'une seule colline.
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Quatre vins, avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur De Stefani
Combien de De Stefani ’t Bockje a-t-il en stock ?
Quatre vins, de 16,95 à 19,95 euros.
Que signifie Rive sur un prosecco ?
Que tous les raisins proviennent d'une seule colline ou commune, vendangés à la main. C'est la mention la plus stricte et la plus restreinte que connaisse le prosecco, un cran au-dessus de la DOCG.
Depuis quand existe le prosecco rosé ?
Depuis 2020, ce nom peut être utilisé officiellement. Une petite part de pinot noir entre dans l’assemblage, et il doit vieillir plus longtemps sur lies que le prosecco ordinaire.
Quelle est la différence entre DOC, DOCG et Rive ?
La DOC est la vaste zone, la DOCG les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, et Rive un seul coteau au sein de cette zone.
Un Rive vaut-il son surcroît de prix ?
Vous le goûterez le mieux en le comparant à un prosecco ordinaire. Vous payez pour un volume moindre et une provenance plus précise.
’t Bockje expédie-t-il aussi ces vins à l’étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Les 4 bouteilles en un coup d'œil
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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