Mourvèdre

Le mourvèdre est un cépage noir originaire d'Espagne. Selon Inter Rhône, l'interprofession des vins du Rhône, son origine se situe en Catalogne et son nom français vient peut-être de Murviedro, une localité de la province de Valence. En Espagne, le cépage s'appelle monastrell et il y est toujours cultivé à grande échelle.

De druif loopt laat uit en rijpt laat. Hij heeft lang veel warmte en licht nodig, en doet het daarom het best op warme, vroege percelen dicht bij de Middellandse Zee. Vins de Bandol rekent mourvèdre tot de cépages de quatrième maturité, de groep met de laatste rijping. In de Rhônevallei staat mourvèdre op ruim 3 procent van de wijngaarden en is daarmee de vierde druif, na grenache noir, syrah en carignan.

In Bandol is mourvèdre de hoofddruif, en dat staat in het cahier des charges van de AOC. In een rode Bandol ligt het aandeel mourvèdre in de wijngaard tussen 50 en 95 procent. Voor rosé is dat tussen 20 en 95 procent. Andere hoofddruiven zijn grenache en cinsault, met carignan en syrah als aanvullende druiven.

La zone couvre huit communes du Var : Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer et Saint-Cyr-sur-Mer. Le rendement est limité à 40 hectolitres par hectare. Le Bandol rouge vieillit au moins 18 mois en fûts ou en foudres et ne peut être commercialisé qu'à partir du 1er mai de la deuxième année suivant la récolte.

Dans le Rhône méridional, le mourvèdre est l'un des cépages d'assemblage habituels, avec le grenache et la syrah, la combinaison appelée GSM à l'international. Inter Rhône cite le mourvèdre dans une série d'appellations, de Châteauneuf-du-Pape et Gigondas à Cairanne, Beaumes de Venise et Tavel. Dans les Côtes du Rhône aussi, c'est l'un des cépages principaux.

Les cahiers des charges fixent un minimum par appellation. À Gigondas, le vignoble se compose d’au moins 50 pour cent de grenache, et d’au moins 15 pour cent de cinsault, mourvèdre et syrah réunis. À Vacqueyras, le minimum pour le mourvèdre et la syrah réunis est de 20 pour cent. À Lirac, il est de 25 pour cent, en plus d’au moins 40 pour cent de grenache. La quantité exacte de mourvèdre dans une bouteille est choisie par le producteur dans ces limites.

In de Languedoc-Roussillon staat mourvèdre in de blend van onder meer Saint-Chinian en Collioure. Volgens het CIVL delen syrah, grenache en mourvèdre in Saint-Chinian de hoofdrol; het gebied telt 20 gemeenten. In Collioure, in de vier gemeenten Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure en Port-Vendres, maken grenache, mourvèdre en syrah samen minstens 60 procent van de wijngaard uit.

En Espagne, Jumilla est la zone de monastrell la plus connue. Selon le pliego de condiciones, plus de 70 pour cent du vignoble y est planté en monastrell, et un vin portant Monastrell sur l’étiquette contient au moins 85 pour cent de ce cépage. En Australie, le cépage s’appelle traditionnellement mataro. Il est arrivé avec les premiers colons et pousse surtout dans la Barossa Valley et à McLaren Vale, le plus souvent en assemblage avec le grenache et le shiraz.

In de winkel staat mourvèdre in blends. Uit de Rhône zijn dat Clos de l'Oratoire des Papes (Châteauneuf-du-Pape), de Gigondas en de Vacqueyras van Domaine Brunely, Lirac Rouge Le Petit Prince, en van Ogier de Côtes du Rhône Artésis en de Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu.

Uit de Languedoc-Roussillon staan Château d'Aussières Corbières en Aussières Rouge Pays d'Oc van Domaines Barons de Rothschild Lafite, Les Clos de Paulilles Rouge van Cazes uit Collioure, Château de Ciffre Saint-Chinian van Lorgeril, en Domaine de Nizas Rouge en Le Clos. Uit Australië komt de Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro. Wilt u weten welke fles bij een gelegenheid past, bel dan de winkel of kom langs aan de Brink 2 in Bathmen.

Le magasin se trouve au Brink 2 à Bathmen. Ouvert du mardi au vendredi de 09.00 à 18.00 et le samedi de 09.00 à 17.00. Pour un conseil, appelez le 0570 541 278 ou écrivez à info@bockje.nl.