Acheter Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Rouge

€ 19,95

Yalumba Samuel’s Collection Grenache-Shiraz-Mataro
Cette bouteille

Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Rode wijn · Australië · grenache, shiraz, mataro(mourvèdre) · 13,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon la couleur (vin rouge), le profil gustatif de notre boutique en ligne (plein & doux), le pays d’origine (Australie), le degré d’alcool (13,5%) et les notes de chêne et de cannelle de la description. Le sucré et le salé en contraste, ou le sucré avec le sucré, avec assez de contrepoids apporté par l’alcool.

Servir entre 16 et 18 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Crème brûléeAu dessertCrème brûlée

Ingrédients

  • 500 millilitres de crème liquide
  • 6 jaunes d'œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cuillères à soupe de sucre de canne pour la croûte

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et chauffez la crème avec la gousse et les graines juste en dessous de l'ébullition.
  3. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et versez la crème chaude en remuant.
  4. Filtrez le mélange, répartissez-le dans quatre ramequins allant au four et placez-les dans un plat rempli d'eau chaude.
  5. Faites cuire 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit tout juste prise mais encore légèrement tremblotante, laissez refroidir et mettez au frais au moins 4 heures.
  6. Juste avant de servir, saupoudrez de sucre de canne et caramélisez au chalumeau ou sous un gril bien chaud.
Avec le fromageVieux cheddar

Ingrédients

  • 160 grammes de vieux cheddar

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Charcuterie et saucisson secEntréeCharcuterie et saucisson sec

Ingrédients

  • 200 grammes de saucisson sec et de jambon
  • 1 baguette

Préparation

  1. Sortez le saucisson et le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le saucisson en fines tranches et la baguette en rondelles.
  3. Disposez saucisson et jambon sur une planche et servez avec le pain.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Yalumba Samuel's Collection Grenache-Shiraz-Mataro

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

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