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Blanc

€ 9,75

El Castilla Viura Chardonnay
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El Castilla Viura Chardonnay

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À table avec El Castilla Viura Chardonnay

Vin blanc · Espagne

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de kleur (witte wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (fris & vriendelijk), het land van herkomst (Spanje) en de tonen van ananas en perzik in de omschrijving. Genoeg zuur om een saus licht te houden, genoeg fruit om niet scherp te worden naast iets zachts.

Servir entre 8 et 10 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Ceviche de poisson blanc au citron vertPlat principalCeviche de poisson blanc au citron vert

Ingrédients

  • 500 grammes de poisson blanc frais
  • 4 citrons verts
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment rouge
  • 1 botte de coriandre
  • 1 avocat
  • sel de mer

Préparation

  1. Coupez le poisson très frais en dés d'environ 1,5 cm et gardez-le au froid.
  2. Pressez les citrons verts, émincez l'oignon rouge en fines demi-rondelles et hachez finement le piment rouge.
  3. Mélangez le poisson avec le jus de citron vert, l'oignon, le piment et le sel de mer, puis réservez au frais 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson blanchisse.
  4. Coupez l'avocat en dés et hachez grossièrement la coriandre.
  5. Incorporez délicatement l'avocat et la coriandre et servez aussitôt bien frais.
Feta à l'huile d'oliveAvec le fromageFeta à l'huile d'olive

Ingrédients

  • 160 grammes de feta
  • huile d'olive

Préparation

  1. Émiettez la feta en gros morceaux sur une assiette.
  2. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de poivre fraîchement moulu.
Jambon de Parme et melonEn entrée ou à l'apéroJambon de Parme et melon

Ingrédients

  • 120 grammes de jambon de Parme
  • 1 melon

Préparation

  1. Mettez le melon au frais et sortez le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et taillez-le en quartiers sans la peau.
  3. Disposez les quartiers sur un plat et drapez les tranches de jambon dessus ou à côté.

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Ceviche van witte vis met limoen: stu_spivack, CC BY-SA 2.0 · Feta met olijfolie: Nicolas Lannuzel, CC BY-SA 2.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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