Acheter Ellermann-Spiegel Weissburgunder Trocken chez ’t Bockje Bathmen

75 cl · 12,5% · Blanc

€ 13,50

Ellermann-Spiegel Weissburgunder Trocken
Cette bouteille

Ellermann-Spiegel Weissburgunder Trocken

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Ellermann-Spiegel Weissburgunder Trocken

Witte wijn · Duitsland · weissburgunder · 12,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi pour la couleur (vin blanc), le pays d'origine (Allemagne), le titre alcoolique (12,5%) et les notes de pêche et de tropical dans la description. Le blanc joue sur l'acidité plutôt que sur le tanin. Cela le rend utilisable à côté de tout ce qui est salé, gras ou léger.

Servir entre 10 et 12 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Anguille fumée sur pain de seiglePlat principalAnguille fumée sur pain de seigle

Ingrédients

  • 300 grammes d'anguille fumée
  • 8 tranches de pain de seigle
  • 30 grammes de beurre
  • 1 citron
  • 1 botte de ciboulette
  • raifort selon votre goût

Préparation

  1. Sortez l'anguille du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir, retirez la peau et l'arête et coupez-la en morceaux.
  2. Beurrez les tranches de pain de seigle et disposez l'anguille dessus.
  3. Râpez un peu de raifort par-dessus, parsemez de ciboulette finement ciselée et servez avec des quartiers de citron.
EmmentalAvec le fromageEmmental

Ingrédients

  • 160 grammes d'emmental

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Jambon de Parme et melonEn entrée ou à l'apéroJambon de Parme et melon

Ingrédients

  • 120 grammes de jambon de Parme
  • 1 melon

Préparation

  1. Mettez le melon au frais et sortez le jambon du réfrigérateur 20 minutes avant de servir.
  2. Coupez le melon en deux, retirez les pépins et taillez-le en quartiers sans la peau.
  3. Disposez les quartiers sur un plat et drapez les tranches de jambon dessus ou à côté.

Pour servir un verre par personne

  • 1 bouteille de Ellermann-Spiegel Weissburgunder Trocken

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque vin

Foto’s: Gerookte paling op roggebrood: Tasja, CC BY-SA 3.0 · Emmentaler: Coyau, CC BY-SA 3.0 · Parmaham met meloen: CarlYoungdale, CC BY 2.0

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