Uit het schap
Alles wat we van Sylvius hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een London Dry uit de jeneverstad
London Dry is een stijl, geen herkomst. Het betekent: geen suiker achteraf, alle smaak uit de distillatie en alleen natuurlijke ingrediënten. Dat deze in Schiedam wordt gemaakt is dus geen tegenspraak: het is de stad waar het vak vandaan komt.
Onder de Boompjes doet ongewoon veel zelf: het huis stookt zijn eigen moutwijn in plaats van die in te kopen, schilt de sinaasappels met de hand en maalt de kruiden ter plekke.
De fles die wij hebben staan
Onder de Boompjes, Schiedam
- Het huis in het kort
- 1658Het beginjaar dat de distilleerderij voert.
- SchiedamDe jeneverstad aan de Nieuwe Maas.
- 3xZo vaak wordt de moutwijn gestookt.
- 4 dagenWeektijd van de kruiden.
Distilleerderij Onder de Boompjes voert 1658 als beginjaar en noemt zich daarmee de oudste zelfstandige distilleerderij van Nederland. Ze stookt ook voor andere merken; van Juniper Bird, Gastro en Van Linschoten voeren wij eveneens flessen die daar vandaan komen.
De werkwijze bij Sylvius: de kruiden weken vier dagen in neutrale graanalcohol en gaan daarna één keer de ketel in. De moutwijn die het huis zelf maakt wordt drie keer gestookt.
De gin is vernoemd naar Franciscus Sylvius, de zeventiende-eeuwse Leidse geneesheer aan wie de uitvinding van jenever vaak wordt toegeschreven. Historici zetten daar vraagtekens bij (jeneverbesdistillaat bestond al vóór zijn tijd), maar de naam is blijven hangen.
Een huis dat zijn eigen moutwijn stookt in plaats van hem in te kopen.
Waar deze fles bij past
Met 45 procent en een klassieke opzet is dit een gin die het in een Martini of een droge gin-tonic goed doet, zonder dat er een smaakje overheen ligt.
Anijs en kaneel zijn de kruiden die het duidelijkst meespelen; die vragen om een neutrale tonic.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u erover wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Sylvius
Welke Sylvius heeft ’t Bockje op voorraad?
De Sylvius Gin, 45 procent, in een fles van 70 centiliter.
Wie maakt Sylvius?
Distilleerderij Onder de Boompjes in Schiedam, die 1658 als beginjaar voert.
Naar wie is de gin vernoemd?
Naar Franciscus Sylvius, een zeventiende-eeuwse Leidse geneesheer aan wie de uitvinding van jenever vaak wordt toegeschreven. Historici betwisten dat.
Hoe wordt hij gemaakt?
De kruiden weken vier dagen in neutrale graanalcohol en worden daarna één keer gedistilleerd. De sinaasappels worden met de hand geschild.
Kan een London Dry uit Schiedam komen?
Ja. London Dry is een stijl en geen herkomst: geen suiker achteraf, alle smaak uit de distillatie.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten