Acquista Trappist Westvleteren 8 da ’t Bockje Bathmen
33 cl · 8% · Trappista
€ 7,50
Trappist Westvleteren 8
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Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Trappist Westvleteren 8
Dubbel · Belgio · 8%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base allo stile (dubbel) e alla gradazione (8%). L’abbinamento dipende dal colore: chiara e secca va con pollame e pesce, scura e dolce con stufati e formaggio.
Servire a 8-10 °C.
Cosa serve
Per 4 persone
Piatto principaleBistecca al pepe
Ingredienti
- 4 bistecche da 180 grammi
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 200 millilitri di panna da cucina
- 40 grammi di burro
- 1 chilo di patate
- sale
Preparazione
- Tagli le patate a spicchi e le arrostisca con olio e sale in forno a 200 °C per 35 minuti finché sono dorate.
- Pesti grossolanamente i grani di pepe in un mortaio.
- Cuocia le bistecche salate 2-3 minuti per lato nel burro caldo e le lasci riposare fuori dalla padella.
- Tosti brevemente il pepe nel fondo di cottura, versi la panna da cucina e lasci ridurre la salsa per 3 minuti finché si addensa.
- Serva la bistecca con la salsa al pepe e le patate.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Prima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta
Ingredienti
- 12 datteri Medjool
- 6 fette di pancetta
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 200 °C.
- Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
- Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
- Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
- Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.
Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona
- 4 bottigliette di Trappist Westvleteren 8
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra
Foto: Bistecca al pepe: Tim Pierce, CC BY 2.0 · Gouda stagionato: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Datteri con pancetta: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0
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Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.