Vini e liquori · Consigli
Birra e abbinamenti
Quarantacinque piatti con la birra che li accompagna e, per ogni abbinamento, perché funziona.
Per bottiglia
Per ogni bottiglia una raccomandazione dedicata
Per ogni vino e ogni birra in negozio c'è un consiglio dedicato: un piatto, un formaggio e qualcosa per iniziare o un dessert. Si può cercare per piatto, bottiglia, vitigno, stile di birra o paese.
Abbinare
Tutte le 45 raccomandazioni
Birra e cibo si completano in due modi. L'anidride carbonica e l'amaro del luppolo portano via il grasso della frittura, così il boccone successivo arriva di nuovo netto; l'acidità della gueuze fa con il pesce grasso quello che fa uno spicchio di limone. Il malto tostato, invece, si affianca a una crosta grigliata e la rafforza, e lo zucchero residuo di una tripel o quadrupel ne smorza il mordente.
Gyoza con Asahi Super Dry
Fagottini fritti di carne di maiale macinata e cavolo; l'anidride carbonica di una pils secca porta via il grasso della frittura.
Alla bottiglia Asahi Super DryAlla raccomandazione Gyoza con Asahi Super Dry
Cozze con Vedett Extra White
Cozze con porro e witbier dalla pentola; il basso amaro della witbier lascia emergere il sapore sapido.
Alla bottiglia Vedett Extra WhiteAlla raccomandazione Cozze con Vedett Extra White
Salsiccia da arrosto con Weihenstephaner Hefe Weissbier
Salsiccia arrosto con insalata di patate tiepida; l’alta effervescenza di una weizen toglie il grasso dalla lingua.
Alla bottiglia Weihenstephaner Hefe WeissbierAlla raccomandazione Salsiccia da cuocere con Weihenstephaner Hefe Weissbier
Filetto di coscia di pollo con Brouwerij ’t IJ Blondie
Coscia di pollo al forno con limone e rosmarino; l'amaro del luppolo ripulisce il grasso della pelle dorata.
Alla bottiglia Brouwerij ’t Ij Blondie blond bierAlla raccomandazione Filetto di coscia di pollo con Brouwerij ’t IJ Blondie
Cicoria belga al forno con Wilderen Tripel Kanunnik
Indivia con prosciutto e formaggio sotto una salsa densa; l'anidride carbonica di una tripel la attraversa da parte a parte.
Alla bottiglia Wilderen Tripel KanunnikVai al consiglio Cicoria belga al forno con Wilderen Tripel Kanunnik
Hachee con Brouwerij Avereest Vol Bloed
Manzo stufato per ore con cipolla e aceto; il malto scuro di una dubbel si fonde con il fondo di cottura.
Alla bottiglia Brouwerij Avereest Vol BloedVai alla raccomandazione Hachee con Brouwerij Avereest Vol Bloed
Tarte tatin con La Trappe Trappist Quadrupel
Torta di mele rovesciata al caramello; con un dessert la birra deve essere più dolce del piatto.
Vai alla bottiglia La Trappe Trappist QuadrupelAlla raccomandazione Tarte tatin con La Trappe Trappist Quadrupel
Hamburger con Brewdog Punk IPA
Hamburger con cheddar stagionato e cipolla fritta; l’amaro di una IPA pulisce allo stesso tempo grasso e sale.
Alla bottiglia Brewdog Punk IPAAlla raccomandazione Hamburger con Brewdog Punk IPA
Portobello ripieno con Jopen Let’s Get Stout
Portobello con spinaci e formaggio; il malto tostato fa da ponte con la parte superiore gratinata.
Alla bottiglia Jopen Chapter 4 Let’s Get Stout Dry StoutAlla raccomandazione Portobello ripieno con Jopen Let’s Get Stout
Mousse al cioccolato con Põhjala Must Kuld Porter
Mousse al cioccolato con sale marino; il cacao e il malto tostato sono tostati nella stessa direzione.
Vai alla bottiglia Põhjala Must Kuld PorterAlla raccomandazione Mousse al cioccolato con Põhjala Must Kuld Porter
Salmone affumicato su toast con Boon Geuze Mariage Parfait
Toast con salmone affumicato e rafano; l'acidità di una vecchia gueuze fa ciò che fa uno spicchio di limone.
Alla bottiglia Boon Geuze Mariage ParfaitAlla raccomandazione Salmone affumicato su toast con Boon Geuze Mariage Parfait
Filetto di maiale con Gebrouwen door Vrouwen Pomme Saison
Filetto di maiale con mela e salsa di senape; una saison secca ripete nel bicchiere l'acidità della mela.
Alla bottiglia Gebrouwen door Vrouwen Pomme SaisonAlla raccomandazione Filetto di maiale con Gebrouwen door Vrouwen Pomme Saison
Curry verde thailandese con Lowlander 0.00% Wit
Curry verde con pollo e latte di cocco; senza alcol il piccante del peperoncino ritorna in modo meno intenso.
Alla bottiglia Lowlander 0.00% WitAlla raccomandazione Curry verde thailandese con Lowlander 0.00% Wit
Zuppa di piselli con Texels Skuumkoppe
Zuppa di piselli con salsiccia affumicata; il malto tostato di una birra scura va nella stessa direzione del fumo.
Alla bottiglia Texels SkuumkoppeAlla raccomandazione Zuppa di piselli con Texels Skuumkoppe
Quiche lorraine con La Goudale Ambrée
Torta salata con pancetta e formaggio; il malto caramello richiama la crosta cotta e la pancetta ben rosolata.
Vai alla bottiglia La Goudale AmbréeAlla raccomandazione Quiche lorraine con La Goudale Ambrée
Bitterballen con Budels Pilsner
Bitterballen appena uscite dalla friggitrice con senape a grani grossi; l'anidride carbonica di una pils secca porta subito via il grasso della frittura.
Alla bottiglia Budels PilsnerAlla raccomandazione Bitterballen con Budels Pilsner
Pizza margherita con Peroni Nastro Azzurro
Pizza margherita appena sfornata; l'amaro del luppolo di una pils tiene a bada la dolcezza del pomodoro addensato.
Alla bottiglia Peroni Nastro AzzurroAlla raccomandazione Pizza margherita con Peroni Nastro Azzurro
Gamberoni in olio all'aglio con San Miguel
Gamberi in olio d'aglio caldo; una pils fredda e secca ammorbidisce il piccante e solleva l'olio dal palato.
Alla bottiglia San MiguelAlla raccomandazione Gamberi all’olio di aglio con San Miguel
Calamari fritti con Gulpener Korenwolf
Anelli di calamaro croccanti con maionese al limone; la birra bianca ha poca amarezza e fa ciò che fa lo spicchio di limone.
Alla bottiglia Gulpener KorenwolfAlla raccomandazione Calamari fritti con Gulpener Korenwolf
Satay di pollo con Affligem Belgisch Wit
Satay di pollo con salsa di arachidi; una birra bianca leggera porta via il grasso dell’arachide senza sovrapporre dolce a dolce.
Alla bottiglia Affligem Belgisch WitAlla raccomandazione Satay di pollo con Affligem Belgisch Wit
Weisswurst con Franziskaner Hefe Weissbier
Weisswurst con senape dolce; l'alta effervescenza di una weizen toglie dalla lingua il grasso del salsicciotto di vitello.
Alla bottiglia Franziskaner Hefe WeissbierAlla raccomandazione Weisswurst con Franziskaner Hefe Weissbier
Spareribs al forno con Sion Dunkel Weizen
Spareribs con glassa caramellata; il malto scuro di una dunkelweizen si accorda con quella crosticina.
Alla bottiglia Sion Dunkel WeizenAlla raccomandazione Spareribs al forno con Sion Dunkel Weizen
Vol-au-vent con Chimay Tripel Cinq Cents Wit
Vol-au-vent con ragù di pollo; l’anidride carbonica e otto per cento di alcol in volume sgrassano insieme panna e burro.
Alla bottiglia Chimay Tripel Cinq Cents WitVai al consiglio Vol-au-vent con Chimay Tripel Cinq Cents Wit
Fonduta di formaggio con Gouden Carolus Tripel
Fonduta di formaggio di Gruyère ed Emmentaler; una tripel scioglie il grasso del formaggio dove una birra leggera lo lascia stare.
Alla bottiglia Gouden Carolus TripelVai al consiglio Fonduta di formaggio con Gouden Carolus Tripel
Cavolfiore arrosto con Brouwerij Avereest Dikke Bolle Tripel
Cavolfiore al forno con burro nocciola; il malto pieno di una tripel si abbina a quel lato tostato e di frutta secca.
Alla bottiglia Brouwerij Avereest Dikke Bolle TripelAlla raccomandazione Cavolfiore arrosto con Brouwerij Avereest Dikke Bolle Tripel
Stamppot di cavolo rosso con Brugse Zot Dubbel
Stamppot di cavolo rosso con salsiccia affumicata; lo zucchero residuo di una dubbel cattura l’acidità dell’aceto.
Alla bottiglia Brugse Zot DubbelAlla raccomandazione Stamppot di cavolo rosso con Brugse Zot Dubbel
Moussaka con Chimay Premiere Rood
Moussaka con melanzane e macinato di agnello; il caramello e la frutta secca di una dubbel si abbinano alla cannella nella salsa.
Vai alla bottiglia Chimay Premiere RoodAlla raccomandazione Moussaka con Chimay Premiere Rood
Stufato di cervo con Berne Abdijbier Abt Generaal Quadrupel
Stufato di cervo con bacche di ginepro e prugne; lo zucchero residuo di una quadrupel regge accanto alla selvaggina.
Alla bottiglia Berne Abdijbier Abt Generaal QuadrupelAlla raccomandazione Stufato di cervo con Berne Abdijbier Abt Generaal Quadrupel
Cosciotto d'agnello al forno con ’t Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel
Cosciotto d’agnello con aglio e rosmarino; l’alcol di una quadrupel scioglie il grasso dell’agnello.
Vai alla bottiglia ’t Zwarte Schoap Het Lam Oaked QuadrupelAlla raccomandazione Cosciotto d’agnello al forno con ’t Zwarte Schoap Het Lam Oaked Quadrupel
Pollo intero al forno con Durs Ernems Mokkel Saison
Pollo intero con limone e timo; l'effervescenza di una saison secca ripulisce di nuovo la pelle ben cotta.
Alla bottiglia Durs Ernems Mokkel SaisonAlla raccomandazione Pollo intero al forno con Durs Ernems Mokkel Saison
Insalata di couscous con Bird Brewery X Gulpener Gulpse Wulp Petit Saison
Insalata di cuscus con zucchine grigliate; una saison leggera resta abbastanza fresca da non sovrastare l'insalata.
Alla bottiglia Bird Brewery X Gulpener Gulpse Wulp Petit SaisonAlla raccomandazione Insalata di couscous con Bird Brewery X Gulpener Gulpse Wulp Petit Saison
Buffalo wings con Brouwerij ’t IJ IPA
Ali di pollo con salsa buffalo e dip di formaggio erborinato; l'amaro del luppolo di una IPA regge accanto a quel piccante.
Vai alla bottiglia Brouwerij ’t IJ IPAAlla raccomandazione Buffalo wings con Brouwerij ’t IJ IPA
Tacos con Jopen Chapter 1 Instant Krush Westcoast IPA
Tacos con macinato di manzo speziato; le note di agrumi di una IPA west coast vanno di pari passo con il lime.
Alla bottiglia Jopen Chapter 1 Instant Krush Westcoast IPAAlla raccomandazione Tacos con Jopen Chapter 1 Instant Krush Westcoast IPA
Nachos al forno con Brouwerij Chamaven Grijp IPA
Nachos con cheddar e jalapeño; una IPA al cinque per cento libera dalla patina di formaggio senza attizzare il piccante.
Alla bottiglia Brouwerij Chamaven Grijp IPAAlla raccomandazione Nachos al forno con Brouwerij Chamaven Grijp IPA
Chili con carne con Guinness Original Extra Stout
Chili con carne con cioccolato fondente; l’orzo tostato di una stout procede in parallelo con quella tostatura.
Alla bottiglia Guinness Original Extra StoutAlla raccomandazione Chili con carne con Guinness Original Extra Stout
Tiramisù con Brouwerij De Snor Stoute Snor
Tiramisù con caffè e cacao; il malto tostato di una stout getta un ponte verso di esso.
Alla bottiglia Brouwerij De Snor Stoute SnorAl consiglio Tiramisù con Brouwerij De Snor Stoute Snor
Rib-eye alla griglia con Brouwerij Eleven Dikke Jozef
Rib-eye con crosta scura; il malto tostato di una porter riconosce ciò che è successo in padella.
Alla bottiglia Brouwerij Eleven Dikke JozefAlla raccomandazione Rib-eye alla griglia con Brouwerij Eleven Dikke Jozef
Fish and chips con Rodenbach Grand Cru
Fish and chips della friggitoria; l'acidità di una birra rosso-bruna fiamminga fa ciò che fa l'aceto sulle patatine.
Alla bottiglia Rodenbach Grand CruAlla raccomandazione Fish and chips con Rodenbach Grand Cru
Waffle con composta di ciliegie e Lindemans Kriek
Waffle con composta di ciliegie; l'acidità di una kriek spezza la dolcezza della composta e della panna montata.
Alla bottiglia Lindemans KriekVai al consiglio Waffle con composta di ciliegie e Lindemans Kriek
Petto d’anatra con pere stufate e Trappistes Rochefort 8
Petto d’anatra con pere stufate; la frutta secca di una birra trappista scura si affianca alla pera dolce.
Alla bottiglia Trappistes Rochefort 8Alla raccomandazione Petto d'anatra con pere stufate e Trappistes Rochefort 8
Braciola con mela saltata in padella e Hertog Jan Bockbier
Braciola con mela rosolata; il malto scuro di una birra bock si sposa con la mela caramellata.
Alla bottiglia Hertog Jan BockbierAlla raccomandazione Braciola di maiale con mela saltata e Hertog Jan Bockbier
Falafel con Brouwerij ’t IJ Free IPA
Falafel con hummus e pane piatto; una IPA analcolica ripulisce il grasso della frittura e la tahina con luppolo e carbonazione.
Alla bottiglia Brouwerij ’t Ij Free IPA alcoholvrij bierAlla raccomandazione Falafel con Brouwerij ’t IJ Free IPA
Noodles saltati con Brewdog Punk AF
Noodles saltati con sambal; senza alcol nel bicchiere il piccante del sambal non viene ulteriormente acuito.
Alla bottiglia Brewdog Punk AF Birra analcolicaAlla raccomandazione Noodles saltati con Brewdog Punk AF
Lasagne alla bolognese con Palm
Lasagne con ragù alla bolognese stufato a lungo; il caramello di una birra ambrata si affianca al sugo ridotto.
Alla bottiglia PalmAlla raccomandazione Lasagne alla bolognese con Palm
Formaggio erborinato con pera e Vos Don Aart Barley Wine
Formaggio erborinato con pera e noci; lo zucchero residuo di un barley wine assorbe il sale del formaggio.
Vai alla bottiglia Vos Don Aart Barley WineAlla raccomandazione Formaggio erborinato con pera e Vos Don Aart Barley Wine
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NIX18 · Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden.
Cosa si abbina a quale piatto, per stile di birra
Hieronder staat elke bierstijl die in ons schap voorkomt, met de gerechten die eronder passen en waarom dat werkt. Van de 1.071 bieren die wij voeren zijn er 789 op stijl in te delen; de overige 282 zijn geschenkverpakkingen, kratten en flessen waarvan de stijl nergens vermeld staat. Elke fles hieronder ligt in de winkel aan de Brink.
Bionda
Fruttata e morbida, con anidride carbonica e un finale secco. Abbastanza frizzante da sostenere il grasso, abbastanza frutta da non contrastare una salsa morbida.
Pollame · Pesce · Formaggio · Aperitivo e stuzzichini
- cozze
- pollo alla griglia
- pesce bianco
- formaggio giovane
- quiche
- verdure grigliate
Tripel
Forte, speziata e secca nel finale. L'alcol dà peso e l'alta effervescenza lo attraversa di nuovo. Così una tripel regge accanto a un piatto sostanzioso senza appiattirlo.
Pollame · Vitello e maiale · Formaggio · Frutti di mare e crostacei
- pollame arrosto
- filetto di maiale
- cozze
- formaggio stagionato
- stufato alla birra
- salsiccia alla griglia
IPA
Luppolo in primo piano, con amaro marcato. L'amaro porta via il grasso e tiene testa al piccante. Attenzione però: accanto a qualcosa di molto dolce, una IPA diventa più dura anziché più fresca.
Piccante e speziato · Manzo e agnello · Formaggio · Aperitivo e stuzzichini
- hamburger
- tacos
- curry piccante
- pollo fritto
- formaggio erborinato
- costine di maiale
Bock
Maltata e dolce, con il colore dell'autunno. La dolcezza maltata si abbina a verdure caramellate e carne in umido; più scura è la birra, più sostanzioso può essere il piatto.
Manzo e agnello · Selvaggina e carni stufate · Verdure e vegetariano
- stufato di carne
- hachee
- selvaggina
- verdure autunnali arrosto
- salsiccia affumicata
- formaggio stagionato
Forte
Alta in alcol, di corpo pieno. Si bilancia peso contro peso: accanto a qualcosa di leggero questa birra spinge via il piatto, accanto a stufati di carne e formaggi stagionati dà invece il meglio di sé.
Selvaggina e carni stufate · Formaggio · Manzo e agnello · Dolci e dessert
- stufato di carne
- selvaggina
- formaggio stagionato
- formaggio erborinato
- cioccolato
- frutta a guscio
Pils
Leggera, secca e con una bella effervescenza. L’effervescenza e una lieve amarezza di luppolo portano via grasso e sale. Per questo la pils non stanca mai accanto ai fritti.
Aperitivo e stuzzichini · Pollame · Pasta e pizza
- patatine fritte con maionese
- bitterballen
- pizza
- pollo fritto
- aringa
- tagliere di formaggi
Quadrupel
Pesante, dolce e pieno, con uvetta e caramello. Lo zucchero residuo richiede sale o amaro come contrasto; altrimenti a tavola diventa troppo della stessa cosa.
Formaggio · Selvaggina e carni stufate · Dolci e dessert
- formaggio erborinato
- selvaggina
- stufato di carne
- dessert al cioccolato
- formaggio stagionato
- frutta a guscio
Weizen
Il lievito di frumento dà banana e chiodo di garofano. Quel profumo di lievito sta accanto alla carne affumicata e speziata; la carbonazione piena rende di nuovo leggera una salsiccia grassa.
Vitello e maiale · Pollame · Aperitivo e stuzzichini
- salsiccia da cuocere
- schnitzel
- pollo alla griglia
- brunch con le uova
- pretzel con senape
- formaggio a pasta molle
Stout
Nera, con malto tostato, caffè e cioccolato. Il malto tostato cerca cibi arrostiti. E il classico abbinamento con le ostriche funziona perché la pressione cremosa dell’anidride carbonica solleva il sapido.
Frutti di mare e crostacei · Selvaggina e carni stufate · Formaggio · Dolci e dessert
- ostriche
- stufato di carne
- manzo alla griglia
- torta al cioccolato
- formaggio stagionato
- pesce affumicato
- Guinness Foreign Extra StoutInghilterra · 7,5% · € 2,25
- Guinness Original Extra StoutIrlanda · 5% · € 2,65
- Gulden Draak Imperial StoutBelgio · -1% · € 2,70
- Kompaan Bloedbroeder Imperial StoutPaesi Bassi · 9,1% · € 3,10
- Brouwhoeve StoutSpagna · 6% · € 3,49
- Brasserie des Légendes Hercule StoutBelgio · 9% · € 3,50
Bianco
Torbida e fresca, con coriandolo e scorza d'arancia. L'acidità e gli agrumi fanno ciò che fa uno spicchio di limone con il pesce, e la carbonazione mantiene la lingua pulita.
Pesce · Frutti di mare e crostacei · Verdure e vegetariano · Formaggio
- cozze
- gamberi
- pesce bianco
- insalata con formaggio di capra
- asparagi
- salmone affumicato
Birra alla frutta
Dolce e fruttata, spesso con kriek o lampone. Dolce con dolce funziona solo se la birra è più dolce del dessert; altrimenti la birra sa di acido.
Dolci e dessert · Aperitivo e stuzzichini
- crostata di frutta
- dessert al cioccolato
- brunch
- gelato alla vaniglia
- formaggio erborinato
Birra stagionale
Una birra per una stagione; lo stile cambia da cotta a cotta. Guardi il colore e la gradazione alcolica: chiara e bionda per pollame e pesce, scura e robusta per stufati di carne e formaggio.
Formaggio · Manzo e agnello · Pollame
- formaggio stagionato
- stufato di carne
- pollo alla griglia
- salsiccia affumicata
- tagliere per l'aperitivo
Dubbel
Scura e maltata, con caramello e frutta secca. Il malto caramello sta accanto a una crosta arrostita e la rafforza invece di contrastarla.
Manzo e agnello · Selvaggina e carni stufate · Formaggio
- stufato di carne
- hachee
- manzo al forno
- selvaggina
- formaggio stagionato
- salsiccia affumicata
Scuro
Scura e maltata. Dolcezza di malto a contrasto con piatti arrosto e stufati; l'amaro resta sullo sfondo.
Manzo e agnello · Selvaggina e carni stufate · Formaggio
- stufato di carne
- salsiccia affumicata
- hachee
- formaggio stagionato
- selvaggina
Altro
Una birra che esce dagli stili codificati. Guardi colore, alcol e amarezza: chiara e fresca per pesce e pollame, scura e corposa per stufati e formaggio.
Aperitivo e stuzzichini · Formaggio · Manzo e agnello
- tagliere per l'aperitivo
- formaggio stagionato
- carne alla griglia
- friggitrice
Sour
Acida, per lievito selvaggio o una fermentazione acida. L'acidità taglia il grasso e la panna come fa un goccio di aceto. Questo rende la sour una delle poche birre che reggono accanto a una salsa grassa.
Pesce · Verdure e vegetariano · Formaggio · Aperitivo e stuzzichini
- pesce grasso
- friggitrice
- insalata con formaggio di capra
- ceviche
- rillettes
- cetriolino e aringa
Trappista
Proveniente da uno dei birrifici trappisti; lo stile varia. Cosa abbinare dipende dal colore: chiara e secca va con pollame e pesce, scura e dolce con stufati e formaggio.
Formaggio · Manzo e agnello · Pollame
- formaggio stagionato
- stufato di carne
- pollame arrosto
- salsiccia affumicata
- formaggio d'abbazia
Ambrata
Color rame, con malto caramello e amaro moderato. Caramello accanto a una crosta grigliata, e abbastanza luppolo da portare via il grasso.
Manzo e agnello · Formaggio · Aperitivo e stuzzichini
- hamburger
- carne alla griglia
- salsiccia affumicata
- formaggio stagionato
- stufato di carne
Porter
Tostata e scura, ma di struttura più leggera di una stout. Abbastanza tostatura da stare accanto a una crosta grigliata, abbastanza poco peso da non sovrastare il piatto.
Manzo e agnello · Formaggio · Dolci e dessert
- carne alla griglia
- salsiccia affumicata
- stufato di carne
- formaggio stagionato
- cioccolato
- Põhjala Öö Baltic PorterEstonia · 10,5% · € 3,50
- Guinness West Indies PorterIrlanda · 6% · € 3,99
- Põhjala Must Kuld PorterEstonia · 7,8% · € 3,99
- Jopen Meesterstuk 2024 Imperial Pastry PorterPaesi Bassi · 11,11% · € 5,75
- Brouwerij Eleven Dikke JozefPaesi Bassi · 10% · € 6,99
- Jopen Barrel Aged Meesterstuk ’24 BA Porter Peated WhiskyPaesi Bassi · 11,5% · € 7,49
Saison
Secca e pepata, con alta effervescenza. Una birra contadina per la tavola: abbastanza secca da non saziare, abbastanza speziata da stare accanto a quasi tutto.
Pollame · Verdure e vegetariano · Pesce · Aperitivo e stuzzichini
- salumi
- verdure grigliate
- pollo alla griglia
- cozze
- formaggio di capra
- Bird Brewery X Gulpener Gulpse Wulp Petit SaisonPaesi Bassi · 4,5% · € 2,50
- Vos Vospeditie No7 Farmhouse Saison AlePaesi Bassi · 5,5% · € 2,75
- Tale Beer Lemongrass Saison Gluten freeSudafrica · 5% · € 2,99
- Durs Ernems Mokkel SaisonPaesi Bassi · 5,7% · € 3,15
- Bamboozle Dark SaisonPaesi Bassi · 7,5% · € 3,30
- Sion SaisonPaesi Bassi · -1% · € 3,50
Radler
Birra al limone, a basso contenuto alcolico. Più dissetante di una birra da tavola; l'acidità e la dolcezza richiedono cibi semplici.
Aperitivo e stuzzichini · Verdure e vegetariano
- insalata
- panino dal barbecue
- friggitrice
- melone con prosciutto
Pale Ale
Luppolo e malto in equilibrio, più leggera di una IPA. Abbastanza amaro da spezzare il grasso, non tanto da far sparire il piatto.
Manzo e agnello · Formaggio · Aperitivo e stuzzichini · Pasta e pizza
- hamburger
- pizza
- pollo alla griglia
- formaggio stagionato
- friggitrice
Birra champagne
Molta effervescenza e secca, rifermentata in bottiglia. Bollicine e secchezza contro grasso e sale, come con uno spumante secco.
Aperitivo e stuzzichini · Frutti di mare e crostacei · Pesce
- aperitivo
- ostriche
- stuzzichini fritti
- salmone affumicato
- formaggio giovane