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33 cl · 5,8% · Trappista

€ 9,89

Trappist Westvleteren Blond
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Trappist Westvleteren Blond

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Trappist Westvleteren Blond

Dubbel · Belgio · 5,8%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (dubbel), het land van herkomst (België) en het alcoholpercentage (5,8%). Wat erbij past hangt af van de kleur: licht en droog gaat naar gevogelte en vis, donker en zoet naar stoofvlees en kaas.

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Coq au vinPiatto principaleCoq au vin

Ingredienti

  • 8 kippenpoten
  • 150 gram spekblokjes
  • 250 grammi di champignon
  • 12 zilveruitjes
  • 2 spicchi d'aglio
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 250 millilitri di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 rametti di timo

Preparazione

  1. Bestrooi de kippenpoten met zout en peper, bak ze in een braadpan rondom goudbruin en haal ze eruit.
  2. Bak de spekblokjes, zilveruitjes en champignons 5 minuten in dezelfde pan en voeg de fijngehakte knoflook toe.
  3. Strooi de bloem erover, roer 1 minuut en schenk al roerend de rode wijn en de kippenbouillon erbij.
  4. Leg de kip en de tijm terug, breng aan de kook en stoof 1 uur zachtjes met de deksel op de pan.
  5. Controleer of het vlees van het bot loskomt en het vocht helder is en breng de saus op smaak.
Formaggio d’abbaziaCon il formaggioFormaggio d’abbazia

Ingredienti

  • 160 grammi di formaggio d’abbazia

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Datteri avvolti nella pancettaPrima del pasto o con l’aperitivoDatteri avvolti nella pancetta

Ingredienti

  • 12 datteri Medjool
  • 6 fette di pancetta

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Se necessario tolga il nocciolo ai datteri e dimezzi le fette di pancetta.
  3. Avvolga ogni dattero con mezza fetta di pancetta e li disponga con la chiusura verso il basso su una teglia.
  4. Cuocere in forno 12-15 minuti finché la pancetta è croccante e cotta.
  5. Lasci intiepidire brevemente e serva caldo.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 bottigliette di Trappist Westvleteren Blond

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Foto’s: Coq au vin: jeffreyw, CC BY 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0

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