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St. Feuillien Tripel Salmanzar (9 Liter)
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St. Feuillien Tripel Salmanzar (9 Liter)

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con St. Feuillien Tripel Salmanzar (9 Liter)

Tripel · Belgio · 8,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (tripel), het land van herkomst (België) en het alcoholpercentage (8,5%).

Servire a 8-10 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Sovracosce di pollo con miele e senapePiatto principaleSovracosce di pollo con miele e senape

Ingredienti

  • 800 grammi di filetto di coscia di pollo
  • 3 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di senape in grani
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 rametti di timo
  • 800 grammi di patate novelle

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 200 °C.
  2. Mescolare il miele, la senape, l'olio d'oliva e le foglioline di timo con sale e pepe.
  3. Tagli a metà le patate novelle, le metta con le cosce di pollo in una pirofila e mescoli con il composto di miele e senape.
  4. Arrostisca in forno per 30-35 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo è cotto e i succhi sono limpidi.
  5. Lasciare riposare 5 minuti e servire.
Parmigiano ReggianoCon il formaggioParmigiano Reggiano

Ingredienti

  • 160 grammi di Parmigiano Reggiano

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Crocchette di gamberettiPrima del pasto o con l’aperitivoCrocchette di gamberetti

Ingredienti

  • 8 crocchette di gamberetti
  • 1 limone

Preparazione

  1. Scaldare l'olio per friggere a 175 °C.
  2. Frigga le crocchette in piccole porzioni per 4-5 minuti, finché sono dorate e calde all'interno.
  3. Lasci sgocciolare su carta da cucina e serva con spicchi di limone.

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Foto: cosce di pollo con miele e senape: Dave's Gourmet, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Crocchette di gamberetti: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Su questa bottiglia

St. Feuillien Tripel Salmanzar (9 Liter) is de Tripel van de Belgische Brasserie St-Feuillien in een fles van 900 cl, met 8,5% vol. De brouwerij vult haar tripel ook in champagneflessen van grote formaten: magnum, jeroboam, methusalem en salmanazar, de grootste met 9 liter. Ook deze reuzenfles ondergaat, net als de gewone flessen, een tweede gisting op fles.

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St-Feuillien brouwt bovengistende bieren die na het bottelen minstens vijftien dagen nagisten in de fles. In 2023 nam de brouwerij in Le Roeulx, in Henegouwen, een nieuwe productie-installatie in gebruik; het historische brouwhuis uit de negentiende eeuw op de oorspronkelijke plek wordt een bezoekerscentrum. Stéphanie Friart begon het bedrijf in 1873 en de familie Friart is nog altijd aandeelhouder, inmiddels met de vijfde generatie aan boord.

Statiegeld 105 eurp

Een goudgeel tripel met aroma's van fruit en mout. De aromatische hoppen zijn duidelijk herkenbaar en geven deze tripel een hoppig karakter en droge afdronk.

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