Acquista vandeStreek Barrel Collab Series 2023 da ’t Bockje Bathmen

€ 44,99

vandeStreek Barrel Collab Series 2023
Deze geschenk

vandeStreek Barrel Collab Series 2023

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con vandeStreek Barrel Collab Series 2023

Birra invecchiata in botte · Paesi Bassi

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (vatgerijpt bier) en het land van herkomst (Nederland).

Servire a 12-14 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingredienti

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 cipolle
  • 2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 500 millilitri di vino rosso
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 chilo di patate

Preparazione

  1. Cosparga la coda di bue con sale e pepe e rosoli i pezzi su tutti i lati in una casseruola con olio.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
RoquefortCon il formaggioRoquefort

Ingredienti

  • 160 grammi di Roquefort

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Torta al cioccolato fondenteCome dessertTorta al cioccolato fondente

Ingredienti

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 150 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 50 grammi di farina
  • cacao in polvere per spolverare

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
  2. Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
  3. Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
  4. Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
  5. Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
  6. Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.

Da servire un bicchiere a persona

  • 1 bottiglia di vandeStreek Barrel Collab Series 2023

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliBij elke fles geschenken een aanbeveling

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Roquefort: Smabs Sputzer (1956-2017), CC BY 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

Nello stesso genere

Bottiglie simili

Scelte per gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia, completate con tipo, profilo gustativo, origine e prezzo dai nostri dati. Le bottiglie dello stesso marchio restano escluse.

Consigli di ’t Bockje

Che cosa si abbina?

Nella pagina con i nostri consigli trova, per ogni tipo, cosa serviamo in abbinamento e perché.

Tutti i consigli di ’t Bockje

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Su questa bottiglia

De vandeStreek Barrel Collab Series 2023 is een doos met zes op vat gerijpte bieren, elk gebrouwen door de Utrechtse brouwerij vandeStreek samen met een andere brouwerij. Brouwerij Kees werkte mee aan een barley wine op bourbonvaten, het Amerikaanse Stone Brewing aan een imperial sour op witte-wijnvaten, Lehe uit Estland aan een Baltic porter op Islay-whiskyvaten en La Pirata uit Spanje aan een imperial rye stout op Speyside-whiskyvaten.

Continua a leggere

De rij wordt gesloten door een red quadrupel op rodewijnvaten met stadgenoot Brouwerij Eleven en een triple black IPA op cognacvaten met Bronckhorster Brewing Company.

vandeStreek is het bedrijf van de broers Ronald en Sander van de Streek en is thuis in Utrecht. Landelijk werd de brouwerij bekend met de alcoholarme Playground IPA; met deze vatgerijpte serie liet vandeStreek juist de zware kant van het brouwen zien.

Inhoud: Barley Wine Bourbon BA - 9,1% alcohol Imperial Baltic Porter Islay BA - 12,5% alcohol Imperial Rye Stout Speyside Whisky BA - 12,1% alcohol Imperial Sour White Wine BA - 9,6% alcohol Red Quadrupel Red Wine BA - 11,8% alcohol Triple Black IPA Cognac BA - 12% alcohol

Cosa si abbina a questo bicchiere

Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.

Ai consigli