Liquore · Spiegazione
Che cos'è il limoncello?
Il limoncello è un liquore a base di scorza di limone, alcol, zucchero e acqua. Due limoni italiani hanno un’indicazione geografica protetta: Limone di Sorrento, registrato nel 2000, e Limone Costa d’Amalfi, registrato nel 2001. Anche il liquore stesso ha una denominazione protetta, Liquore di limone di Sorrento. Nei Paesi Bassi il limoncello rientra tra i superalcolici a partire da 15 per cento in volume. Si serve freddo.
In breve
L'essenziale in cifre
| Base | scorza di limone, alcol, zucchero e acqua |
|---|---|
| Limone di Sorrento | indicazione geografica protetta, registrata nel 2000 |
| Limone Costa d'Amalfi | indicazione geografica protetta, registrata nel 2001 |
| Liquore di limone di Sorrento | denominazione protetta per una bevanda spiritosa della categoria dei liquori |
| Gradazione alcolica a Bathmen | dal 6 al 31 per cento in volume |
| Classificazione olandese | bevanda ad alta gradazione da 15 per cento in volume |
| Limite di età | 18 jaar, NIX18 |
| Servizio | freddo, dal frigorifero o dal congelatore, in un bicchierino |
Quali limoni italiani sono protetti?
Limone di Sorrento e Limone Costa d’Amalfi figurano come indicazione geografica protetta nel registro europeo, iscritte nel 2000 e nel 2001.
Un’indicazione geografica protetta collega un nome a una zona di origine e a un metodo di lavorazione stabilito. I limoni che non provengono da quella zona non possono portare il nome.
Entrambi i nomi provengono dalla Campania: la penisola di Sorrento e la costa di Amalfi. Sono molto usati per il liquore al limone, ma la tutela riguarda il frutto.
Anche il liquore stesso è protetto?
Il Liquore di limone di Sorrento è protetto nell’Unione europea come indicazione geografica per le bevande spiritose, nella categoria dei liquori.
Una bottiglia con quel nome deve quindi rispettare un disciplinare di produzione stabilito. Una bottiglia che si chiama semplicemente limoncello non è tenuta a farlo: quella parola non è una denominazione protetta.
Sull’etichetta si riconosce la differenza dal nome completo e dal simbolo europeo di denominazione protetta.
Quanto alcol contiene il limoncello?
Nell'assortimento di Bathmen il limoncello va dal 6 al 31 per cento in volume, e a partire dal 15 per cento in volume nei Paesi Bassi è considerato un superalcolico.
Sterke drank mag alleen in een slijterij worden verkocht, aan wie 18 jaar of ouder is. NIX18 geldt onverkort, ook bij een fles die als cadeau meegaat.
Il contenuto è indicato sull'etichetta con al massimo un decimale, misurato a 20 gradi Celsius. Così prescrivono le norme europee sull'etichettatura.
Come si serve il limoncello?
Il limoncello si serve freddo in un bicchierino, direttamente dal frigorifero o dal freezer.
Metta la bottiglia in fresco qualche ora prima. L’usanza è servire un bicchierino dopo il pasto, da circa tre a cinque centilitri.
Una bottiglia aperta si conserva chiusa e al fresco. In questa pagina non diciamo nulla sul gusto; per quello è il benvenuto in negozio.
Che cosa ottiene acquistando il limoncello invece di prepararlo da sé?
Chi acquista ottiene in etichetta un titolo alcolometrico fisso, un elenco degli ingredienti e un’origine verificabile sulla carta.
Con una denominazione protetta sono stabiliti l'area di provenienza dei limoni e il metodo di produzione del liquore. Su una bottiglia senza nome protetto il contenuto è comunque indicato, ma non la provenienza della frutta.
Se cerca una bottiglia di Sorrento o della Costiera Amalfitana, la chieda a Bathmen. Percorriamo lo scaffale insieme a Lei.
Dal negozio di Bathmen
Quali limoncelli ci sono a Bathmen?
Nel negozio di Bathmen ci sono 30 limoncelli di 24 marchi diversi provenienti da 2 paesi. I prezzi vanno da € 3,19 a € 27,99. La gradazione alcolica va dal 6% al 31%.
- Achterhoekse Geale Goud Limoncello 30% · 50 cl · Paesi Bassi
- Achterhoekse Limoncello Mals Maatje 29% · 50 cl · Paesi Bassi
- Battumse Limoncello likeur 25% · 50 cl · Paesi Bassi
- Bongiorno Limoncello 28% · 70 cl · Italia
- Botcello Citroen Gember Sinaasappel Botanische Limoncello 28% · 50 cl · Paesi Bassi
- Caffo Crema di Limoncello 17% · 50 cl · Italia
- DiGusti Limoncello 50 cl · Italia
- Francoli Limoncello Casta dei Limoni 25% · 70 cl · Italia
- IJsvogel Kanariepiet Limoncello 29% · 50 cl · Paesi Bassi
- Isolabella Limoncello 30% · 70 cl · Italia
Domande correlate
Che cos’è il liquore alla menta?Che cos’è un liquore alla crema?Che cos'è la sambuca?
Risposta breve
Risposte brevi a domande correlate
- Da dove viene il limoncello?
- Dal Sud Italia. I limoni di Sorrento e della Costiera Amalfitana godono dal 2000 e dal 2001 di un’indicazione geografica protetta.
- Il limoncello è un superalcolico?
- Vanaf 15 volumeprocent wel. Dan geldt in Nederland verkoop vanaf 18 jaar, en NIX18 aan de kassa.
- Quanto freddo va servito il limoncello?
- Freddo, dal frigorifero o dal freezer, in un bicchierino da circa tre a cinque centilitri.
- Di che cosa è fatto il limoncello?
- Da scorza di limone, alcol, zucchero e acqua.
- Che cosa significa un’indicazione geografica protetta?
- Il nome e la zona di origine sono fissati in un registro europeo, con un disciplinare che il produttore deve rispettare.
Motivazione
Fonti
- Verordening (EG) nr. 2446/2000, inschrijving van Limone di Sorrento, EUR-Lex (consultato il 2026-09-05)
- Verordening (EG) nr. 1356/2001, inschrijving van Limone Costa d'Amalfi, EUR-Lex (consultato il 2026-09-05)
- Liquore di limone di Sorrento, register van beschermde namen, GOV.UK (consultato il 2026-09-05)
- Verordening (EU) nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, EUR-Lex (consultato il 5 settembre 2026)
- Alcoholwet, Overheid.nl (consultato il 2026-09-05)
Questa pagina è stata scritta e verificata da ’t Bockje Bathmen, negozio di vini e liquori in Brink 2 a Bathmen. Ultimo aggiornamento: 7 settembre 2026.
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.