Acquista Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira da ’t Bockje Bathmen
75 cl · 19% · Bianco
€ 24,99
Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
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A tavola con Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Madeira e marsala · Portogallo
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (madeira e marsala). Madeira e marsala sono vini fortificati con note di frutta secca e caramello; si abbinano a dessert, formaggi stagionati e paté.
Cosa serve
Per 4 persone
Con il dessertTorta alle noci pecan
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta frolla
- 200 grammi di noci pecan
- 3 uova
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 150 millilitri di sciroppo d'acero
- 50 grammi di burro
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e foderi una tortiera con la pasta.
- Tosti le noci pecan per 5 minuti in una padella asciutta e ne triti grossolanamente la metà.
- Sciolga il burro e lo sbatta con le uova, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale fino a ottenere un ripieno liscio.
- Cosparga la frutta secca tritata sul fondo, versi sopra il ripieno e disponga in superficie la frutta secca intera.
- Cuocia in forno per 40-45 minuti finché il ripieno si è rassodato ma al centro cede ancora leggermente.
- Lasci raffreddare completamente prima di tagliare.
Con il formaggioStilton
Ingredienti
- 160 grammi di Stilton
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
AntipastoNoci tostate
Ingredienti
- 150 grammi di noci
- 1 cucchiaio di miele
- sale marino
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 170 °C.
- Mescoli le noci con il miele e le distribuisca su una teglia rivestita di carta da forno.
- Tosti per 8-10 minuti finché sono profumati e leggermente colorati, mescolando a metà cottura.
- Cospargere subito di sale marino e lasciar raffreddare finché diventano croccanti.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 bottiglia di Cossart Gordon 5 Years Old Sercial Madeira
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliBij elke fles madeira en marsala een aanbeveling
Foto: Torta di noci pecan: @joefoodie, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Noci tostate: tacowitte, CC BY 2.0
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