Acquista Kopke Colheita 2012 da ’t Bockje Bathmen
75 cl · 20%
€ 29,99
Kopke Colheita 2012
Kopke Colheita 2012
€ 29,99
Non disponibile
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A tavola con Kopke Colheita 2012
Porto · Portogallo · 20%
Perché stanno bene insieme
Gekozen op de soort (port). Port is zoet en vol; de klassieke combinatie is een blauwe kaas, en ook bij chocolade en noten komt hij goed uit.
Cosa serve
Per 4 persone
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Con il dessertTorta alle noci pecan
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta frolla
- 200 grammi di noci pecan
- 3 uova
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 150 millilitri di sciroppo d'acero
- 50 grammi di burro
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 180 °C e foderi una tortiera con la pasta.
- Tosti le noci pecan per 5 minuti in una padella asciutta e ne triti grossolanamente la metà.
- Sciolga il burro e lo sbatta con le uova, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale fino a ottenere un ripieno liscio.
- Cosparga la frutta secca tritata sul fondo, versi sopra il ripieno e disponga in superficie la frutta secca intera.
- Cuocia in forno per 40-45 minuti finché il ripieno si è rassodato ma al centro cede ancora leggermente.
- Lasci raffreddare completamente prima di tagliare.
In abbinamentoPaté di fegato d’oca con brioche
Ingredienti
- 120 grammi di paté di fegato d'oca
- 1 brioche
- 2 cucchiai di marmellata di fichi
Preparazione
- Tenga il paté al freddo fino a poco prima di servire e lo tagli a fette con un coltello immerso in acqua calda.
- Tagli la brioche a fette e le tosti finché sono leggermente dorate.
- Servire il paté sulla brioche calda con un cucchiaino di marmellata di fichi.
Om te schenken 7 cl per persoon
- 1 bottiglia di Kopke Colheita 2012
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliBij elke fles port een aanbeveling
Foto’s: Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Pecantaart: @joefoodie, CC BY 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0
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