Dallo scaffale
Tutto ciò che abbiamo di HSE Saint Etienne
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Agricole in due passi
HSE sta per Habitation Saint-Etienne, una tenuta vicino a Gros-Morne, in Martinica. Il rum è agricole: ottenuto da succo di canna da zucchero appena spremuto anziché da melassa, e vincolato alle regole dell'AOC Martinique.
Ne abbiamo due: il bianco al cinquanta per cento, come si usa sull'isola per un ti’ punch, e un Vieux che ha riposato sul legno di rovere. Stessa casa, due bottiglie molto diverse.
Le due bottiglie che abbiamo
Che cos’è un ti’ punch?
La bevanda di sempre delle Antille francesi: rhum agricole bianco, una fetta di lime e un cucchiaio di sciroppo di canna, senza ghiaccio o con un solo cubetto. Lo prepara Lei stesso nel bicchiere. Ognuno lo fa a modo suo, ed è proprio questo il bello.
Habitation Saint-Etienne
- La casa in breve
- Gros-MorneDove si trova la tenuta.
- Succo di cannaAppena spremuto, senza melassa.
- AOCLa denominazione di origine protetta.
- 50%La gradazione del bianco.
L’Habitation Saint-Etienne si trova vicino a Gros-Morne, nell’entroterra della Martinica. La tenuta è patrimonio tutelato ed è visitabile; il rum porta le iniziali HSE.
L'AOC Martinique stabilisce dal 1996 che cosa sia un agricole: succo di canna fresco, una colonna creola e requisiti precisi per l'invecchiamento. Un vieux deve restare in botte almeno tre anni.
Trattiamo anche Clément e Saint James della stessa isola; i tre, uno accanto all'altro, mostrano bene quanto possa essere diverso un agricole.
Succo di canna fresco al posto della melassa: questo è l’agricole.
Da dove cominciare
Il Blanc a cinquanta per cento è la bottiglia per un ti’ punch e l’introduzione più chiara allo stile.
Il Vieux è stato a contatto con il legno e si avvicina a un rum invecchiato; Lei lo beve liscio.
Chiami lo 0570 541 278 o passi in Brink 2 a Bathmen se desidera parlarne.
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2 bottiglie, con prezzo e disponibilità aggiornati.
Domande frequenti su HSE
Quante bottiglie di HSE ha ’t Bockje disponibili?
2: il Blanc Agricole al 50 per cento e il Vieux Agricole.
Che cosa significa HSE?
Per Habitation Saint-Etienne, la tenuta vicino a Gros-Morne, in Martinica.
Che cos'è il rhum agricole?
Rum da succo di canna da zucchero appena spremuto anziché da melassa.
Che cos’è la AOC Martinique?
Una denominazione di origine protetta del 1996 che stabilisce come deve essere prodotto l’agricole in Martinique.
Perché il bianco è al 50 per cento?
È la gradazione abituale nelle Antille francesi per l'agricole bianco, tra l'altro per il ti’ punch.
Quale HSE dovrebbe assaggiare per primo?
Il Blanc, se desidera conoscere l’agricole.
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- Disponibile nel nostro negozio in Brink 2 a Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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