Sherry per stile

Ciò che distingue gli stili

Lo sherry proviene dal sud della Spagna, intorno a Jerez, e matura in una solera: una fila di botti in cui vino giovane e vino vecchio vengono continuamente mescolati. Il fino matura sotto uno strato di lieviti, la flor, ed è secco, leggero e sapido; si serve freddo. Il Pedro Ximénez è fatto con uve essiccate al sole ed è molto dolce, scuro e sciropposo, ottimo con il dessert o sul gelato. Qui sotto, per ogni stile, trova la spiegazione e le bottiglie presenti in negozio.